Ikväll har vi ätit så gott, känns som vill alltid har det! Vilken tur jag har! Jag provade ett nytt recept på en enkel variant på bearnaisesås! Jag säger då det, majgadd vad good den var! Receptet hittade jag hos fina, kloka och roliga Monkan! Om Ni inte kikat in hos henne, så gör det!
Monkans kalla bearnaisesås 2 port
Reduktion:
1 msk schalottenlök
2 msk vitvinsvinäger
1 msk vatten
några vitpepparkorn, lätt krossade
1 tsk dragon
Lägg alla ingredienser i en kastrull och låt all vätska koka in i löken. Ställ åt sidan och låt svalna.
50 g rumstemperarat smör
1 dl majonäs
salt och dragon att smaka av med
Rör ihop det rumstempererade smöret med majonäs och lök/vinägerreduktionen. Smaka av med salt och ev, lite mer dragon. Ställ i kyl. Alltså, kan det bli enklare?
Såsen ser lite kornig ut, det är mitt fel. Mitt smör var inte tillräcklig mjukt när jag blandade ihop allt! Den smakade ljuvligt ändå ;) |
Mört kött, perfekt grillade grönsaker och underbar bearnaisesås! Mumma :) |
Nu tar jag paus, ska mysa järnet med mina grabbar hela långa helgen! Men självklart får Ni veta 10 nya saker om mig, det är ju ändå torsdag :)
Ha en bra helg alla fina <3
Kram C
SÅ smart!! Recept är sparat ..
SvaraRaderaDIn tallrik ser ljuvlig ut!
Ha en fin helg nu och njut ..
Kram
Annars är ju receptet med smält smör och stavmixer otroligt enkelt och gott också! Ha det bra så hörs vi till veckan igen! Spännande... ;-)
SvaraRaderaOh, så gott! Bäst jag springer till matsalenm och äter min lunch! Såååå hungrig blev jag av ditt inlägg! ;)
SvaraRaderaBea-sås från Monkan ska jag också testa! :)
ha en toppen dag!
kramar!
//Lana
Men tack så mycket!
SvaraRaderaHa en skön helg! Själv åker jag till Gotland i morgon. Ska bo på hotell och på lördag ska vi på fest. Minisem!
Ta hand om er, kram /M
Intressant variant på bea :) annars använder jag stavmixer, hur lätt som helst och man slipper vispkramp :) mys nu på ordentligt!!! Kram
SvaraRaderaMaria: Ja, visst är det! Jättesmidigt :) Tack, det ska jag ha!
SvaraRaderaAngelica: Jag har aldrig fått det att funka med stavmixer...
Lana: Haha! Ja, du får göra det! Prova!
Monkan: Varsegod! Härligt med Gotland, ha det underbart! Å om du plockar sten/snäckor...tänk på mig då ;)
Cosmoscatten: Stavmixer funkar aldrig för mig. När jag gör vanlig bea så vispar jag med elvisp! Japp, jag ska mysa på!
Kram till er ALLA fina <3<3<3
C