söndag 30 september 2012

Tomatoes and almonds

Jag gjorde ugnsrostade tomater igår som bara blev så goda. Nästan lite karamelliserade även fast jag inte haft på något sött!
 Ugnsrostade tomater                4 port

 1 pkt cocktailtomater (250g)
2 msk olivolja
2-3 msk timjan
salt o peppar

 Sätt ugnen på 100 g. Dela tomaterna och lägg i en ugnsfast form, ringla över olivoljan. Strö över timjan, salta och peppra. Ställ in ugnen i 4 timmar. Efter 4 timmar stänger du av ugnen och låter tomaterna stå kvar över natten.
Så-jävla-goda! Jag tror dessa tomater skulle passa ihop med en bit brie!
Mandelsallad           4 port

 1 påse ruccola
3/4 dl rostade mandelspån
1/2 pkt fetaost
1 liten grön paprika
soltorkade tomater, antingen de som är i receptet ovan eller köpta som ligger i burk med olja

 Lägg upp ruccola på ett fat, skiva paprikan och lägg på salladen. Smula över fetaost och lägg på tomaterna. Strö på mandeln. Klart!
Galet gott :)
Denna sallad ihop med lite kyckling och avokodo skulle inte heller sitta helt fel. Salladen hade jag till min varmrätt som jag bjöd svärisarna på...Men det får Ni se i nästa inlägg. Nu ska vi till kyrkogården och tända ljus för min fina morfar...
Kram C


kl.

6 kommentarer:

  1. monkan1 oktober 2012 kl. 05:48

    Goda tomater! Salladen lät inte helt fel heller! :)
    Kram/M

    SvaraRadera
  2. Unknown1 oktober 2012 kl. 06:16

    Tomater såg otroligt smaskiga ut! Ted receptet ska jag definitivt spara och göra till någon bjud-middag! :)
    Ha en toppen måndag vännen!
    Kram kram
    //Lana

    SvaraRadera
  3. Sonja Kidron1 oktober 2012 kl. 07:44

    Oh, så härligt att göra egna "soltorkade" tomater! Dom ser otroligt goda ut! :)
    Kram!

    SvaraRadera
  4. Anna1 oktober 2012 kl. 18:29

    Mums, det skrev jag in direkt i veckoschemat till Fläskfilé på Fredag kväll. Ser jättesmarrigt ut.
    MVH ANNA http://viktigaanna.bloggo.nu/

    SvaraRadera
  5. Mitt liv som fru L2 oktober 2012 kl. 09:47

    Monkan: Salladen var gudomligt god!

    Lana: Ja, bjud på denna sallad. Dina gäster kommer älska den!

    Sonja: Ja, och så enkelt att göra det också!

    Ha en fin tisdag alla!
    Kram C <3

    SvaraRadera
  6. Mitt liv som fru L2 oktober 2012 kl. 09:48

    Anna: Välkommen hit till min blogg! Vad roligt att du vill prova mina recept! Ska kika in i din blogg snart!

    Kram C

    SvaraRadera

TACK för att just DU tar dig tiden att kommentera i min blogg :)
Give it to me ;)

Kram C