Dubbelt upp

Eftersom det är väldigt varmt ute så dricker jag mycket smoothies. Det är gott, läskande och framför allt nyttigt! Jag vill ha mina smoothies iskalla, det är godast tycker jag!

Yellow summer

2 dl färsk ananas
2 dl apelsinjuice utan jox i
2 bananer
citronsaft
1-2 vatten plus några isbitar

Börja med att mixa ananas, juice, bananer och citronsaft. Tillsätt sedan vattnet och isbitarna. Prova er fram med hur mycket vatten ni vill ha! Jag tycker om när smoothien inte är så tjock i konsistensen. 

Väldigt uppfriskande och gooood smoothie. Tycker ni ska prova denna, ni kommer gilla`n, jag lovar!

Green power                             

1 påse babyspenat a`65 g
2 bananer
2 nektariner
3 dl vattenmelon
citronsaft
3-5 dl vatten plus isbitar

Lägg i frukten i mixern, ha sedan i spenaten och citronsaften, kör tills allt blandat sig. Ha sedan i vatten och isbitar, kör igen! Klares! 

Jag kan säga att man inte alls känner av spenaten! Denna smoothie gör jag ofta, så god och mättande! Tro mig man kan bli mätt av frukt, man behöver inte äta massa fett eller protein för det....
Jag hoppas ni vågar prova!

Kram C

Annorlunda kycklingsallad

Kycklingsallad på finaste Mateus fatet!

Det har varit lite bloggtorka här jag vet, men jag har varit upptagen med massa annat! Plus att jag njutit av det fina vädret! Denna vecka blir det inget inlägg med "Bilder från helgen", för jag tog helt enkelt inga bilder....Så då har vi rätt ut det ;)

Jag gjorde ju en supergod kyckling sallad för ett tag sen, tänkte ge er receptet!
Till salladen använde jag detta:

1 kycklingfilè
olivolja
rosmarin
timjan
soja
honung
salt o peppar

Jag snabbmarinerade kycklingen , typ 30 minuter. Stekte den tills den var klar i stekpannan. Lät den sen vila. Under tiden gjorde själva salladen...
Till den behöver du:

Isbergssallad
tomater
nektariner
vattenmelon
grön paprika
mozzarella
fetaost
rostade hasselnötter
basilika

Skär och hacka alla ingredienser ovan, lägg på ett stort fat. Skiva över kycklingen och dekorera med basilika!

Kycklingen var sååå god och mör! Älskart :)

Jag fullkomligt älskar att blanda i frukt och nötter i mina sallader, ja och någon form av ost också ;) Det lyfter ju hela salladen! 

Lite av varje...å sen in i munnen ;)

Kan säga att jag blir vääääääldigt sugen på att äta detta NU! Får nog helt enkelt göra denna sallad snart igen. Prova vettja, Ni kommer inte ångra er! Superdupergod med massa nyttigheter!

Kram C

Att passa in

Idag är jag inte på humör, känner mig ledsen och låg. Mest för att jag inte kan bete mig normalt runt nya vänner. Det känns som varje ny vän jag kommer i kontakt med, kväver jag. Jag är för på, vill för mycket, vilket gör att folk backar. Vilket gör att jag i min tur också backar, för att jag inte vet hur jag ska bete mig. Det känns som att vad jag än gör så blir det fel. Sen är jag ledsen för att det alltid är jag som oftast måste ta kontakt. Då känns det som just jag inte är viktig för någon, jag passar bara när det verkligen kniper, typ. 
Jag vill inte känna att jag stör, om jag kontaktar någon varje dag. Jag vill inte känna att jag måste vara någon jag inte är för att duga eller passa in. Det vore så skönt om jag bara kunde få vara, utan att hela tiden vara orolig för om folk ska tycka om mig. 
Det kanske inte är så himla lätt att veta hur man ska bete sig. Jag har inte haft en enda nära vän sen jag var typ 20 år. Jag vet inte hur man beter sig i sociala situationer, vad som är ok att säga osv. Jag vet inte det. 
Sen är det jobbigt att känna att jag är den personen som vill mer, jag är alltid den som vill vara mer vän än den andra. Det är ingen kul känsla alls. Då känner jag att jag inte duger, att min personlighet inte duger, att mina åsikter inte är värda något. 
Vet Ni ibland har jag bara lust att stänga ner denna blogg, ta bort mitt konto på facebook och bara skita i allt. Bara vara själv. 
Det var bara det jag vill säga.

Kram C

10 saker Ni inte visste om mig

1) Jag är rädd för att gå i högt gräs, beror på min ormfobi.

2) Vättern är den enda sjön morsan har fått muta mig med pengar för att jag ska bada i. Jag krävde en guldtia... ;)

3) Jag mår dåligt när saker jag behöver göra samlas på hög.

4) Just nu äter jag mest iskall melon i värmen.

5) Jag är ofta sån som snöar in på vissa smakar när det gäller mat, eller en viss serie, en viss bok. Då går jag all in på det och vill oftast inte göra så mycket annat. Typiskt beroende-personlighet.

6) Jag känner mig väldigt obekväm när jag får komplimanger.

7) Eftersom jag sällan är sjuk, vi snackar knappt en gång/år. Så är jag väldigt ynklig när det väl händer. Ni vet som när karlar har förkylning, typ så! ;)

8) Jag har aldrig klocka på mig, men kommer alltid i tid ändå. 

9) Jag kan inte putsa fönster, det blir bara immigt. Det är Pingvinens uppgift, så då kan Ni ju räkna ut hur ofta det händer...

10) Jag tycker att det är jobbigt att prata inför folk.

Kram C

Bilder från helgen

Jag veeeet detta inlägg ska egentligen publiceras på måndagar, men jag har inte orkat. Det har varit en tuff start på veckan som tagit musten ur mig. Sen har jag njutit av det fina vädret!

På fredagen åkte vi och hyrde film, det visas ju tamitusan inget vettigt alls på tv nu...När man varit ute en hel dag är det skönt att slappa i soffan en stund!

Verkligen snyggaste bilden på mig, haha! :)

Lördagsmorgonen började jag med en tallrik vattenmelon, gott! I vanlig ordning hade jag sällskap!

Här väntar Ior på att matte ska säga "Varsågod"

Eftersom jag inte orkade allt, så fick Ior ta över...Visst är han söt när kan kisar?!

Vi åkte till Tivedsbadet eller kort och gott "Unden" som vi kallar det. Och hälsade på kompisar som campade där!

Underbart klart och fint vatten!

Jag doppade fossingarna, galet skönt var det! Nästa gång får det bli ett ordentligt bad Ala Fru L, alltså typ ligga och plaska i ett par timmar....Älskart!

Dock höll "grillmästarn" på att ta eld på gräset runtikring grillen ;)

Vi grillade gott kött och åt sallad och massa såser till! Grillat är ju bara såå gott, å man kan variera i det oändliga!

Skönt att ha mattes byxor som kudde ;)

På söndagen tog vi det piano, Ior låg gärna inne i svalkade sig...

Varmt och skönt med en svag vind...härliga sommar!

...medans jag solade mig ute! Fast Ni kan se att Ior kom ut när kameran kom fram, den lilla fotomodellen :D

Mums!

Till middag fick det bli sallad, är typ bara sugen på kall mat! Smarrigaste salladen jag någonsin gjort tror jag bestämt! Recept kommer! 
Det var min helg det!

Kram C 

Lollipop lollipop oh lolli lolli lolli lollipop

Isadora "Lollipop"

Senaste lacket jag testade var detta najsiga lila-rosa glittriga lack! Det var ganska så svårtlackat, tjockt i konsistensen och ville lixsom inte lämna borsten ;) Men andra lagret gick lättare!

Utomhus utan direkt solljus ser lacket rosa ut...

Här skimrar lacket lite åt lila hållet tycker jag! Fint om Ni frågar mig ;)

Jag kan säga att jag saknar mina långa naglar, när jag ser denna bild...Har fått klippa ner dom igen, eftersom det är sååå sköra=skittrist :( Hade av en nagel till när jag skulle skruva åt korken på en flaska, å slant till...Grrr!

Jag gillar att lacket skimrar så fint! Detta åker lätt på igen :)

Jag börjar faktiskt tro att jag har hjärnan i röven...För när jag ska skulle ta bort detta lack, slet jag som ett djur...Glömde visst att foliemetoden finns ;)

Ha en fin lördag!
Kram C

Tacotorsk och nektarinsallad

För någon vecka sedan åt jag denna goda fiskrätt, med en riktigt somrig sallad till. Just nektariner är sommar för mig! Perfekta nektariner enligt mig ska vara mjuka, men skalet ska ändå vara lent och hårt. Å när man tar en tugga, ska nektarinen vara så saftig att man blir kladdig/blöt på både haka, händer och armar ;)

Pepprigt, sött, salt och crunch i en härlig kombo!

Nektarinsallad på Fru L vis

1 påse ruccola
2-3 nektariner, beroende på storlek
50 g fetaost
1/2 dl rostade cashew och hasselnötter
peppar

Börja med att rosta nötterna i en torr stekpanna, när nötterna fått lagom med färg låt de svalna. Lägg under tiden upp ruccola på ett fat, skiva nektarinerna och lägg på ruccolan. Smula över fetaosten och peppra lite. Grovhacka till sist nötterna och strö över salladen! Klart!

Knaprigt osttäcke med somrig sallad...Mums! 

Tacotorsk                                2 port

2 bitar torskrygg
30 g fetaost
2 msk majonäs
2 rågade tsk tacosås
1 msk färsk oregano
salt o peppar
mandelspån

Sätt ugnen på 175 g. Lägg över torsken i smord ugnsform, salta och peppra fisken lite. Blanda, fetaost, majonäs, tacosås, oregano, salt och peppar i en skål. Bred smeten över bägge torskbitarna och toppa med mandelspån. Tillaga i ugnen c:a 15 minuter. Denna smet går utmärkt att äta som en sås till fisk, kyckling eller kött! Supergod är den :)

Ha en superduper fin fredag och helg allihopa!
Kram C

Grön smoothie

Jag har ju på sista tiden börjat dagen med en grön smoothie, väldigt uppfriskande att börja dagen så! Jag har läst boken "Grönt för livet" av Victoria Boutenko. Jättebra bok om hur viktigt det är för oss människor, att just få i oss blandgrönt!

Grön smoothie          1 port

1 påse babyspenat a`65 g
1 dl färsk ananas
3 dl färskpressad apelsinjuice utan jox i
1 dl vatten
några isbitar

Lägg i alla ingredienser i en mixer och kör tills allt blivit blandat. Häll upp i stort glas, drick gärna med sugrör och NJUT!

Grönt är skönt!

Jättegod är denna smoothie! Jag har i extra vatten för att det inte ska bli så starkt med apelsinjuicen...Om Ni tycker att smoothien smakar för mycket spenat ha i någon mer frukt bara!

Kram C

10 saker Ni inte visste om mig

1) Jag har väldigt lätt för att bli besviken.

2) Jag tror aldrig att jag och maken vågar försöka bli gravida igen...pga alla missfall vi haft.

3) Jag tycker solrosor är himla fina!

4) Jag saknar att ha en vän på riktigt.

5) Jag tycker färsk vitkål är superdupergott!

6) Favorit sjön att bada i här där jag bor är: Unden! 

7) Jag har aldrig bott på en camping.

8) Just nu dricker jag mycket smoothies.

9) Jag har aldrig gjort någon form av ansiktsbehandling.

10) Den godaste fettkällan enligt mig är: creme fraiche!

Kram C

Bilder från helgen

Gillar färgen! Superdupergod var den :)

Lördagsmorgonen började jag med en riktig vitaminkick! Smoothie med nektarin, ananas och limesaft plus lite vatten och isbitar! Mums! 

Aj och grrr...

Det goda humöret försvann ganska snabbt, när jag lyckades skala av nageln...med hör och häpna en potatisskalare. Ni ser jag ska inte ens skala potatis, får då blir jag straffad som LCHF:are ;)

Sorry bilden är lite dålig...

På kvällen grillade vi en massa gott, fläskfilè, majs, zucchini, rödlök, paprika och färskost fyllda champinjoner! Det sistnämnda var första gången jag provade, dra mig baklänges så gott det var! Varför har jag inte gjort det tidigare?

Sen spelade vi Yatzy, som vi nästan gör varje kväll! Det är vår grej, typ.

Sen lekte jag frisör, som jag gör sisådär var tredje vecka! Råkade visst "glömma" en liten tuss....Det var någon som argt flaxade med sina pingvin vingar i duschen när han upptäckte det...Jag tyckte det var jättetråkigt...verkligen, eller inte :D Jag låg typ dubbelvikt ut i hallen och skrattade, japp vi är har väldigt lättroade! ;)

Blir faktiskt väldigt fint att lägga sån is i en kanna vatten! 

Sen fick jag något ryck och gjord hallon isbitar, så då gjorde jag det. 

Pingvinen provade en dadel och tyckte väl inte det var supergott. Spontant, varför lägga den på disktrasan? Det finns SOPTUNNA! 

På söndagen åkte jag och mina grabbar, till svampskogen! 

Tänk att man kan bli sååå glad för lite svamp :)

Faktiskt så hittade vi en hel del svamp! Vi har nog aldrig plockat så mycket kantareller, någonsin.

Blä, hatar ormar...

Dock var jag skitnära att trampa på denna, en bebis snok! Jag häll på att få både framfall och gråa hår. Jag är verkligen jätterädd för ormar...Usch :(

Jag var/är något nöjd! Älskar kantareller!

Efter 2 timmar och 10 minuter i skogen, fick vi ihop så här mycket! Blev 11 påsar till frysen, tackarrrr :)

När vi kom hem, hade vi nostalgi på hög nivå. Vi grillade korv, alltså korv med bröd var måååånga år sedan jag åt sist. Det var gott, men det blir absolut ingen vana!

Finns det något somrigare?

Under tiden vi väntade på glöden, trädde jag smultron på strå...

...som Ior fick mumsa i sig! Han tackar aldrig nej till något ätbart...jo, rå morot, salladsärtor och sallad! Det var min helg det! Vad har Ni gjort?

Kram C

Metallic lila

Depend Mirage "Sheer violet" nr 2058

Denna gång fick det bli detta lätt lackade nagellack! Från Depend, det kostade ynka 39 kr...kap om Ni frågar mig! Mirage heter det och är ett nagellack med metallisk effekt i färgen. Vilket är jättesnyggt tycker jag.

Lacket är lila-silvrigt...

Kan tala om att det är jättesvårt att fota så att det syns, att lacket drar åt lila! Det ser mest silvrigt ut...men jag lovar det är lila ;)

Lacket var extremt lätt att måla på, två ytterst tunna lager räckte för att få det jämt och fint! Ser att jag behöver klippa ner naglarna igen, de växer som ogräs...och är liiiite för långa för att jag ska trivas och inte störas av dom!

Ett minus med lacket är att det är svårt att ta bort, men det får jag ta! Jag älskar den metalliska glittriga lila färgen, så detta åker på igen!

Här ser man att lacket är lila! Gillart :)

Visst är det snyggt?!  Enligt mig är detta är riktigt party-lack! Nästa gång blir det ett Isadora lack!

Ha superbra lördag och helg allihopa!
Kram C

Chicken nugget sallad

Igår fick det bli tacomiddag, på en torsdag och allt! Gick hur bra som helst, även fast det känns som typiskt fredagskäk! 

Fru L chicken nuggets                        2 port

2 kycklingfileèr
3/4 dl mandelmjöl
2 msk sockerfri tacokrydda

Sätt ugnen på 200g. Strimla kycklingen i lagom stora bitar, blanda sedan ihop mandelmjöl och tacokrydda i en bunke.

Lägg i kycklingen, rör runt så alla kycklingbitar blir helt täckta av mandelmjöl/tacokrydda. Lägg upp kycklingbitarna på en bakpappersklädd plåt. In i mitten av ugnen mellan 15-18 minuter. 

Ruccola, tomater, fint strimlad zucchini, paprika och gurka!

Under tiden kycklingen tillagades, skar jag grönsaker och gjorde en god sås!

Tacosås                               2 port

1 dl creme fraiche
2 msk majonäs
2-3 tsk tacosås (hot)

Blanda alla ingredienser väl och servera! Enkelt va?!

Saknar dock en duk ;)

Sen dukade jag lite fint, vilket alltid innebär servetter i detta hem! Vet inte om Pingvinen bryr sig nämnvärt om det...hehe :)

Krispiga och saftiga nuggets, ni måste prova dessa! Det är sååå mycket godare än tacofärs, jag lovar!

Slurp sa det, så var salladen slut!

Denna sallad var jättegod, gott också att byta ut de klassiska tillbehören...som isbergssallad och majs, å istället ha ruccola och rå zucchini! Ett litet tips från mig! 
Nu ska jag lägga mig ute i solen och sippa på hallonvatten!

Ha en underbar fredag alla fina <3<3<3
Kram C

10 saker Ni inte visste om mig

1) Just nu följer jag bla. serien Breaking bad.

2) Jag får ofta myggbett, som jag givetvis inte kan låta bli att klia på!

3) Är inne i en sallad period, gärna med frukt, ost och nötter.

4) Jag är nog en av få på denna planet som lyckas med att ha ihjäl kaktusar.

5) Jag vill tatuera in en körbärsgren med ljustljust rosa blommor på armen.

6) Saker jag längtar efter är: Att köpa kläder i normal storlek, Pingvinens semester och få på mig förlovnings och vigselringarna igen!

7) Jag tokskäms för mina tjocka lår.

8) Jag går extremt sällan på bio, knappt en gång/år. Tycker det är för dyrt plus att det är skönare att sitta hemma och se film.

9) Jag mår alltid lite bättre psykiskt på våren och sommaren pga ljuset!

10) Lättkokta rödbetor med getost tycker jag är väldigt gott!

Kram C

Uppfriskande frulle ala Paleo

Iskall bananmjölk med nektariner, mums :)

Jag har känt under en längre tid att jag inte mår helt hundra, på den kosten jag äter. Kroppen vill inte ha så mycket fett som jag ätit, den vill ha mer grönsaker och även frukt. På bara några dagar av att äta så, är jag faktiskt piggare. Eftersom jag aldrig triggat på frukt, så ser jag ingen anledning att avstå det. Enligt LCHF är det nästan farligt, onyttigt och helt bannlyst att äta frukt. Men det är helt ok att baka på stevia, sukrin och annat godkänt socker. Det känns fel och konstigt för mig. Sen att andra resonerar annorlunda, det accepterar jag fullt ut. Att baka är inte fel eller fult! Det är upp till var och en hur och vad man vill äta! Men jag tänker börja äta mer åt Paleo hållet eftersom jag vill äta frukt, men även äta LCHF för mejeriernas skull! 
Att lägga till frukt i kosten, kan trigga vissa. Att fortfarande äta mycket fett och lägga till frukt, kan leda till sug. Därför är det bäst att dra ner på fettet och öka intaget av grönsaker och frukt. Å jag lovar man blir mätt, av att dra ner på fettet med! Annars skulle ju inte de som äter rawfood, med minimalt med fett bli mätta. 
Har även börjat med gröna smoothies, till frukost. Bladgrönt med frukt, mixa och drick! Supergott och fräscht! 
Många av oss som är sockerberoende blir lätt försurade av tradionell LCHF, fettet gör oss mätta men kan samtidigt göra oss slöa. Och äter vi för mycket fett, kan försurningen leda till ökat sockersug. Så det blir mer frukt här inne hos mig nu, så nu vet Ni det! En blandning Paleo och LCHF helt enkelt :)

Bananmjölk med nektariner                       1 port

2 bananer
2 nektariner
2-3 msk iskallt vatten eller isbitar

Skala bananerna och lägg i bitar i en mixer/matberedare. Kör tills bananen blivit en smet, ha i vatten/isbitar och kör lite till. Skär sedan nektarinerna i bitar, lägg i djup tallrik. Häll bananmjölken över! Detta är supergott, speciellt när bananmjölken är iskall!
Detta har jag ätit till frukost, och jag har mått sååå bra av det!

Kram C

Underbara dagar

Vatten med frysta hallon, galia melon och en bra bok! 

De senaste dagarna har varit magiska rent vädermässigt! Jättefint och soligt, lite vind och bara helt perfekt. Igår parkerade jag mig i skuggan för att läsa och smaska på lite melon, det hör sommaren till tycker jag! Jag har läst och Ior har legat och solat på trallen, men även lagt sig under min stol i skuggan när det blivit för varmt ;) Så jäkla härligt hade vi det!

Blir så trött på de som gnäller på vädret, att det är föööör varmt och svettigt. Var glad för att det är sommar nu, förra sommaren var det ju ingen. Och om några månader sitter vi inne och det är mörkt vi 15 igen...huvaligen. Nä, njut för fan och som Monkan säger: Det finns dusch!

Torsken var perfekt stekt :)

Det fick bli smörstekt torskrygg, svampsås och grönsaker till middag! Gott :) Idag blir det nog grillning...något med kyckling tror jag!

Ha en fin dag, förhoppningsvis i solen!
Kram C