tisdag 6 mars 2012

Middag och shopping!

Dagens middag blev jättegod, saftig och god lax denna rätt kommer jag göra igen. Såsen är gjord på gräddfil, majjo och tomatpurè salt & peppar, gott! Har för övrigt snöat in på avokado,  det är himelskt gott kan inte få nog. Just nu har jag ganska så bra aptit, men jag måste börja rensa ut och slänga/ge bort allt i matväg som inte är bra för mig. Jag har otroligt svårt att hålla mig ifrån godis och chips, äter det gärna till frukost istället för nyttigare och bättre alternativ. Jag VET jag måste skärpa mig. Men jag gör så gott jag kan, mitt humör och mående går väldigt i vågor. Hitills har jag inte mått toppen en hel dag, det är alltid en stund varje dag som jag har en dipp, då jag känner mig riktigt låg och deppig. Inte kul, men jag accepterar det finns inte så mycket att göra åt det, tyvärr. Igår fick jag ett ryck och bakade kladdkaksmuffins som överaskning åt M, det blev mycket uppskattat.
Precis sådär lagom kladdig och med en rejäl klick grädde, toppad med
mandarinklyftor
Jag har bestämt mig för att jag måste börja sätta upp delmål för det här med maten. Jag vill verkligen ta tag i min övervikt, och må bättre. Jag följer nu en hel drös med LCHF-bloggar och jag blir så inspirerad, men jag kommer lixsom aldrig till skott. Så jag måste börja göra små delmål precis som jag gjort med hundpromenaderna. Nu på kvällen var vi och handlade och jag köpte kryddor för att göra min egna sockerfria tacokrydda.

1.5 tsk salt
2 tsk chilipulver
2 tsk paprikapulver
1 tsk vitlökspulver
1 tsk lökpulver
1 tsk spiskummin
2 krm cayennepepper

Jag gångrade detta recept flera gånger så det blev en stooor sats. Jag brukar ha i 2 msk av den där blandningen till c:a 400 g färs. Perfekt att ha till tacofärsen eller till köttfärsåsen för variation! I morgon ska jag gå 20 minuter på morgonrundan med I, samt 30 minuter på nästa promenad. Plus att jag ska äta LCHF-fruskost i morgon. Precis nyss klickade jag hem de 2 första säsongerna av "Greys anatomy" och första säsongen av "The Mentalist". Jag måste vara den sista på jorden som inte slaviskt följt Greys, men det har helt enkelt inte blivit av förrens nu. Jag gissar att jag kommer älska den serien. Nu ska jag titta på tv en stund innan jag ska sova!

4 kommentarer:

sara sa...

hej! later som en bra plan, och som vanligt ser allt valdigt aptit retande ut som du fotar, slurrrrp!
gillar oxa avocado mycket men kruxet ar att de ofta ar harda i affaren och tar ett tag att fa mjuka.. LAxen med feta tacket sag fin ut oxa!kram sara

Catharina sa...

Sara: Om avokadon är hård i affären lägg den ihop med äpple el banan tex på ett fruktfat, äpplet och bananen utsöndrar etylengas som gör att avokadon mognar och bli mjuk snabbare! Så gör alltid jag! Tack för din kommentar, betyder mycket! KRAM C

Catharina sa...
Den här kommentaren har tagits bort av skribenten.
sara sa...

tack for tipset darling! forresten har haft det lite segt pa jobbet idag sa satt o surfade runt lite planlost och sprang pa denna fantastiska mat blogg: http://njutmat.blogspot.com
Massor av slurrrrrp recept och mycket verkar vara LCHF inspirerat. Fastnade t ex for Gräddstuvad vitkal med bacon o parmesan - tror jag ska gora det ikvall! KRAm