måndag 11 februari 2013

Pulledporktacos

Efter några middagar med grädde och creme fraiche, blir jag alltid sugen på avokado, majonäs och smör...Så det fick bli avokadoröra till gårdagens middag. Jag har länge tänkt att prova detta, men det har bara inte blivit av. Jag har läst recept på pulled pork på mååånga bloggar. Men efter allt läsande har jag helt enkelt gjort min variant! Hela måltiden är mejerifri!

Pulled pork           4-5 port

800g benfri fläskotlett i bit
1 stor lök
3 vitlöksklyftor
2 dl vatten
1-2 dl chilisås
2 tsk salt
2 msk sambal oelek
2 msk balsamvinäger
2 msk soja
saft från 1 lime
cayennepeppar, paprikapulver och spiskummin (ta så mycket Ni vill)

Sätt ugnen på 125 g, lägg köttet i en gryta som klarar att stå i ugnen. Blanda alla ingredienser utom lök och vitlök, häll det över köttet. Hacka lök och vitlök grovt, lägg också i det i grytan. Sätt på lock och låt köttet stå i ugnen 5-6 timmar. Vänd på köttet några gånger under tillagningen. Min köttbit var klar efter 5 1/2 timma. 
Jag vet, det ser inte så aptitligt ut...men efter timmarna i ugnen smakar det himmelskt!
Sen var det bara att dra isär köttet, så mört och fint! 
Tillbehör: Salladsblad, spenat, majs, grön och röd paprika, tomat och gurka, limeklyftor, skyn från köttet...och avokadoröra gjord på en liten avokado, salt, peppar, vitlökspulver samt 2 msk majonäs för att få röran krämig.
Redo för att rullas ihop...
...och sätta tänderna i...Ett hälsosammare och krispigt tacobröd, gott som tusan! Självklart tar ju denna form av tacos betydligt längre att göra, men det är såå värt det. Mörare kött får Ni leta efter! Så prova, Ni som inte gjort det ännu...Ni kommer inte bli besvikna!
När Ni läser detta sitter jag på bussen, på vägg till bästa Luiza! Ska bli sååå kul :)

Ha en fin start på denna vecka, fina Ni <3
Kram C




18 kommentarer:

ann sa...

Hvor ser det lækkert ud :D

Luiza sa...

Det ser otroligt gott ut, och jag har funderat på samma rätt i flera veckor nu, men inte kommit till kritan eftersom jag hittade en annan variant på "Matplatsen" och eftersom hon använde sig av en form med lock. Trodde det var det man måste ha, alltså har jag inte tillagat, men nu hajar jag att det inte behöver vara lock, så det får bli en sådan till middag någon dag framöver =).

Ska bli himla mysigt idag =).
Kramar

ryskadockor sa...

Så gott! Att steka köttet länge i ugnen blir ju alltid lyckat resultat!
Nu blir jag hungrig! Måste måste vänta till lunchen! ;)
Ha en fin resa! :)
Kramar till dig!
//Lana

cosmoscatten sa...

I love pulled pork! :) kram

Maria sa...

Älskar långkokt kött. Tänkte faktiskt göra Pulled Pork i helgen, för första gången!
Ser fram emot det ..
Ha en skön dag!!
Kram

Fröken Nilsson sa...

mmm pulled pork!!
Finns ju massor av olika recept men detta va enkelt och precis i min smak...
Ska allt testa så här nästa gång jag gör!
Tycker mig skymta att vi har samma le creuset gryta!? en blå?
kjaaaam <3

monkan sa...

Ååå, jag har också tänkt prova, har några pulled pork-recept liggande. Jag som ääälskar långkok!!!
Ha det bra!
Kram/M

Anna i Alperna sa...

Oj vad snyggt - och gott!
Kram :)

Mitt liv som fru L sa...

Fröken Nilsson: Min är lila!
Kjamis <3

Fröken Nilsson sa...

Fiiiint :)
Kjaaam <3

Erika - LCHF till vardag och fest sa...

Pulled pork är så gott. Jag brukar göra med fläskkarré, faktiskt i helgen... sonens önskemål. :-)

Mitt liv som fru L sa...

Erika: Jag ska prova på fläskkarrè nästa gång!

Kram C :)

Vit dröm sa...

Mums vad det ser gott ut! Har också sett detta på fler bloggar, måste helt klart prövas!
Ha en fin kväll!
Kram Anna

Mitt liv som fru L sa...

Vit dröm: Gört, prova! Du kommer älska pulled pork!

Kram C

Luiza sa...

Nej, C , jag är en vuxen människa som är kapabel att ta egna beslut och påverkas inte så mycket av vad andra tycker jag ska eller inte ska göra därför ska du absolut , under inga som helst omständigheter , ta på dig någon skuld för mitt agerande. Det beslutet vilar helt och hållet på mitt ansvar. Jag känner mig stark nog att göra som jag gjorde och är glad över det. Men vad jag menar är att det inte var värt det för halsbrännan och eventuell risk för återfall ;).
Kram på dig.

Mitt liv som fru L sa...

Luiza: Halsbränna är tamifan bland det värsta jag vet...Det är såå obehagligt! Du tar inga återfall, du är för stark för det. Du har bestämt dig! Du kommer att lyckas! :)

Kram C <3<3<3

Helena.B sa...

Det här såg fantastiskt gott ut!!! Måste jag bara testa någon gång :) Ha en trevlig alla hjärtans dag
/Helena

Mitt liv som fru L sa...

Helena: Vad glad jag blir att du kommenterat hos mig! Jag tappade nämligen bort din bloggadress och kunde givetvis inte komma på den heller...Nu ska jag lägga till din blogg i min blogglista!
Testa pulled pork det är jättegott, ska tydligen vara ännu bättre med fläskkarrè!

Kram C