söndag 21 oktober 2012

Lasagne

Nu när Pingvinen är borta och jobbar, då passar jag på att laga sånt han inte äter. Lasagne gillar han men inte med zuccini plattor. Så det är det jag lagat i dag!

Lasagne                     4 port

500 g köttfärs av valfri sort
1 liten gul lök
2 vitlöksklyftor
1 liten morot
oregano
vitlökspulver
paprikapulver
chilipulver
1 msk tomatpurè
1 buljongtärning + 2 dl vatten
1/2 förp passerade tomater
1 kruka färsk basilika eller fryst
1 stor zuccini
1/2 pkt fetaost
salt o peppar
smör/kokosfett

Fräs på färsen i smör eller kokosfett, hacka under tiden lök, vitlök och morot. När färsen brynt klart fös den lite åt sidan i stekpannan och fräs på lök, vitlök och morot. Blanda sedan alltsammans. Krydda efter smak med oregano, vitlöks, paprika och chilipulver samt tomatpurè. Fräs på en stund så att färsen får en fin yta av kryddorna. Ha sedan i buljongtärningen, vattnet och passerade tomaterna. Salta och peppra. Låt koka ihop i 15 minuter. Ha sedan i den grovhackade basilikan och rör runt. 
När köttfärsåsen är klar måste det givetvis vara en god ostsås till om det ska bli en lasagne. Receptet på den har jag hittat hos Erika

Ostsås

1 dl grädde
2 dl creme fraiche
2 dl riven ost
salt o peppar

Blanda allt utom osten, låt koka upp. Ha sedan i osten och låt den smälta ner, smaka av med ev. mer salt och peppar.
Skär zuccinin i lagom tjocka skivor. Smörj en form och lägg först i köttfärsen sen på med ostsås och   zuccinin.
 Avsluta med att toppa med det sista av ostsåsen, smula över fetaost. Gratinera i ugnen på 200 g i 30 minuter, kör sista 5 minuterna på grilleffekt.


Till serverade jag en vanlig, enkel sallad. Gott :)

Nu ska jag gå en tur med I innan det är helt mörkt ute...
Ha en fin söndag alla fina <3

Kram C

3 kommentarer:

ryskadockor sa...

otroligt gott! Zuchinni är en av mina favvo-grönsaker! Vilka härliga färger på gratängformen och tallriken! Precis, mitt i prick, höstfärger! Underbart!
Ha en fin kväll vännen!
Kramar!
Och rack för dina fina ord på FB! :)

ryskadockor sa...

Hi, hi, jag menar tack, så klart! Snabb i fingrarna! ;)

Mitt liv som fru L sa...

Lana: Haha, jag ibland kan det gå fort över tangenterna! ;)
Zuccini hatade jag förut, nu tycker jag att det är såå gott!
Tack! Jag älskar mitt porslin och att blanda färger!

Varsågod det var så lite så, tur att vi kan peppa varandra! Nästa gång är det kanske du som peppar mig!

Kram C <3