torsdag 16 maj 2013

Mumsig röra

Len, god och gudomligt god och enkel röra! 
Jag fullkomligt älskar röror, så när jag läste på Erikas blogg om en avokado & räkröra hon gjort...Jadå rann det till i Fru L:s mungipa kan jag lova ;) 
Jag vet inte hur många veckor avokadon varit dålig på vår Ica, antingen har de varit för mjuka eller stenhårda. Ni må tro att jag har gått runt och svurit i affären...Men i lördags då hitta jag i allafall ekologiska stora fina, perfekt mogna avokados...Jag blev något glad kan jag säga ;) 

Avokado & räkröra                          4 port

3 avokado
150 g skalade räkor
1/2 dl majonäs
citronsaft
salt o peppar

Mosa en avokado och blanda med majonäsen. Skiva det övriga avokadorna i kuber, hacka räkorna grovt. Blanda allt och smaka av med citronsaft, salt och peppar!
Det som gör röran så god är att en del av avokadorna är mosade,
medans de andra är skurna i bitar! Det blir så gott :)
Jag åt röran till en kall omelett, som jag inte fick med på bild tyvärr. Denna röra passar till så mycket: På en macka/knäcke, omelett, wrap, till lax eller annan fisk, som dip till ostchips, som tillbehör till en sallad. Det är bara fantasin som sätter stop :)
Tack Erika för receptet! 

Jag säger bara provaprovaprova :)
Kram C

9 kommentarer:

Erika Skogly sa...

Hej och vad kul att du kikade in hos mig. Jag vill bara berätta att jag inte alltid äter low carb. Jag brukar äta det under hösten och våren men inte under sommar och jul, då äter jag vanlig mat. Min mage mår väst av LC men jag tycker det finnas för mycket annat gott som man också vill äta ibland. Så jag kompromissar med mig själv. Nu ska jag i alla fall in här hos dig och botanisera bland dina recept! Kram!

Maria sa...

Gott gott!! Älskar räkor & avokado. Men det svåra är ju att hitta bra mogna avokado tyvärr..
Kram =)

Erika - LCHF till vardag och fest sa...

Kul att du gillade röran! :-)

Avokados har verkligen inte varit lätta att hitta bra den senaste tiden. Jag köpte hem ett gäng förra veckan men fick slänga de flesta.

Martina sa...

Hej, kul att du hittade till min blogg, nu ska jag kika runt på din ;-)

Fröken Nilsson sa...

Åh men jaaaa va smarrigt, bara massa gott!!
Jag har oxå haft problem m avokadosarna nu, mognar inte som de brukar :((( har fått slänga en del......

Kjaaaaam finaste du <3<3<3<3<3
förresten, dina favvofärger då? ;)

Mitt liv som fru L sa...

Erika Skogly: Välkommen hit :) Jag fastnade för din blogg, pga alla fina bilder! Jag kommer fortsätta följa trots att du inte äter LCHF :)

Maria: Så gott är det ju med den kombon! Håller med inte lätt att hitta mogna och fina avokados.

Erika: Den var verkligen toppengod! Jag vet att min mamma faktiskt har åkt tillbaka till affären och krävt pengarna tillbaka, när de varit dåliga. Jag vet hur många avokados jag slängt under alla år...

Martina: Välkommen hit :) Kika vidare du ;)

Bruttan: Ellerhur jättesmarrigt :)
Mina favvofärger...Hmmm...turkos, lila, rosa, glitter i alla möjliga färger :) Kjaaaam fina <3<3<3

Kram till er ALLA <3
C

monkan sa...

Avokado. Köp de i nät. Mogna de på köksbänken. När de mognat ställ de i kylen. Där håller de länge. När ett gäng åker in i kylen, köp nästa nät. Ställ på bänken att mogna. Osv. Osv.
Varför avokado i nät? Jo för de har (nästan aldrig!) nån jävla knäppskalle klämt på och sabbat.
Jag lyckas för det mesta med att ha mogna avokado hemma men periodvis är avokadosäsongen inte så bra. Men just nu har jag bara fina (nät)avokado!
Det går i princip aldrig köpa avokado som ska ätas samma dag och jag tycker att snabbmogning med äpple eller tomat sällan blir bra; undviker det.
Och jag kan prata/skriva huuur mycket som helst om avokado och om klämidioterna! ;)
Ha de! Kram/M

cosmoscatten sa...

Gud så fantastiskt gott! Räkor och avocado är ju det godaste som finns! Jag har en variant där man även har i kallrökt lax och kokt ägg. Får blogga om den nån dag :) ha en fin kväll! Kram

Mitt liv som fru L sa...

Monkan: Jag har även köpt i nät och de har också varit dåliga, men jag ska köpa nät nästa gång...Lovar ;) Jag gör som du lägger in de i kylen när de mognat!
Kan du inte skriva ett inlägg om avokado och klämidioterna? Gissar att de skulle bli en himla kul läsning :D

Cosmoscatten: Ellerhur, godaste kombon. Blogga om din röra :)

Kram till er båda <3<3<3
C