Skördetider i höstsolen!

Färska majskolvar och purjolök, allt ekologiskt! Purjolöken var jättefin och
liten, nästan som vårlök så jag kunde inte motstå. 15 pix för en knippe, som
hittat :)

I staden där vi bor finns det ett ställe där man kan åka och plocka färska majskolvar själv. Det säljs även purjolök och broccoli. Denna majs är jättegod, eller färsk majs överhuvudtaget är ju kanongott! Ni som avstår majs pga högt kolhydrat innehåll tänk om säger jag bara. Jag kan förstå att vissa avstår burkmajs, för att den innehåller socker. Men färsk majs är det inget fel på, den är nyttig. Jag har valt att äta alla de grönsaker jag gillar, sen äter jag inte majs och tex rotfrukter varje dag, kanske 2-3 gg/,månad. För mig är alla grönsaker nyttiga och jag avstår allt vad alkohol heter, det är inte gott och det är något som vi människor klarar oss utan. Jag avstår också LCHF-bröd och bakverk, kanske äter bröd max 1gång/månad för variation. Jag har valt att lägga kolhydrater på grönsaker/bär och mejeriprodukter. Jag tycker överlag att det är en väldig hysteri kring vissa grönsaker, och jag tycker att det gått för långt när vissa ratar vissa grönsaker bara för en ynka siffra. Är det inte viktigast  vad grönsaken innehåller? Hur nyttig den är? Att den innehåller vitaminer? Är siffran på kolhydrat innehållet viktigare? Ibland tror jag det...Vissa kan fnysa åt att jag äter de flesta grönsaker och inte räknar kolhydrater, sen kan de själva dricka vin, öl och sprit och varje dag äta LCHF-bröd/bakverk. Hur hälsosamt är det att dagligen äta stevia eller sukrin melis, men totalvägra grönsaker som växer under-jord? Det tycker jag är ett väldigt konstigt resonemang, men det är jag det ;) Sen är det en annan sak om man triggar igång ett sötsug, men gör man det inte ser jag ingen anledning att utesluta vissa grönsaker för att "alla andra gör det". SÅ, nu har Fru L sagt sin åsikt! 
Majs innehåller för övrigt: Essentiella fettsyror, protein, magnesium, järn, kalium, zink, B3 och en hel del antioxidanter. 

Från vänster, persilje stjälkar, persila och citronmelis!

När vi kom hem från majsplockningen gick Pingvinen ut och fixade i trädgården inför vintern. Jag stannade inne och skar majsen och la den i frysen. Skördade i mitt kryddland och hackade och la också det i frysen. Persilje stjälkarna och persiljan kommer väl till pass till alla bearnaise såser! 
Jag fixade matlådor till Pingvingen, gjorde majonäs till morgondagens middag...Phu en hel del fick vi gjort i allafall.

Nu ska jag sussilussa, alltså sova om Ni inte förstod det ;)

Kram C <3