72 dagar

Ooops, här har det visst blivit bloggtorka! Faktum är att jag har varit supertrött sedan jag kom hem från kursen, att jag helt enkelt inte orkat skriva. Men jag ser allt att Ni är några som kikar in varje dag! Idag har jag varit utan socker i 72 dagar, jippie! 72 dagar utan besatthet av mat, jag är så tacksam för det och jag tar ingenting för givet. Varje dag får jag ta ett nytt beslut om att äta bra mat, annars går det inte. Jag har en hel del saker att berätta, men det får jag ta i ett annat inlägg. Ville mest bara skriva och säga att jag lever!

Ta hand om er!
Kram C <3

Jag mår skit

Just nu mår jag inte alls bra, jag är så ledsen, förtvivlad, rädd och orolig. Jag hatar att känna dessa känslor! Jag märker att jag försöker att hålla upp någon form av fasad, att allt är ok. Men det är det inte, inte på långa vägar. Känner bara att jag vill krypa in i mig själv och inte finnas, typ. Jag pallar inte med det här. Jag känner sådan frustration och maktlöshet. Jag är totalt hudlös och skör inför vad livet just nu ger mig!

Bittens kurs kunde inte komma mer lägligt. Fast jag vet inte om jag orkar härda ut till dess. Skönt är det i alla fall att jag inte vill droga på dessa känslor. Jag vill mest bara dra något gammalt över mig. Och typ vakna upp i vår...Det är bara att lämna över igen och igen och igen!

Tack för att Ni finns <3
Kram C <3

Ps. Jag skulle bli jätteglad om Ni ville följa mig på min instagram, skicka vänförfrågan! Ds.

Man kan väl ändra sig ;)

Jaha, Ni vänner! Jag kan tala om att fru L mot tidigare motstånd...nu börjat med instagram! Så vill Ni följa mig där så heter jag inte helt otippat: pingvinensfru
Jag tycker på något sätt att det passade, haha! :) Eftersom jag kommer lägga upp matbilder där, så får vi se om jag fortsätter med matdagboken här i bloggen. Det blir nog inte varje dag...Eller ja, det får Ni bestämma. Matdagbok varje dag eller inte?

Det var alles för nu!
Kram C <3

Det löser sig alltid!

Om jag bara har tillit och lämnar över, så löser sig mina oros-tankar...det har jag märkt! Tack för alla tips och hejarop om mat/matlåda och kursen! Det har blivit lite ändrade planer! Nu blir det så att jag åker med buss upp till Stockholm på onsdag förmiddagen. Kommer fram runt 10.30 (är det någon som är Stockholm vid cityterminalen, så kom gärna och hälsa på mig!) Jag har dötid fram till 13-14.00 innan jag blir upphämtad av hon som jag ska samåka med. Under den tiden ska jag alltså äta, jag kommer ta med egen matlåda (förmodligen en sallad) och även komplettera med nötter och extra fett, kanske något frukt. Det känns så skönt och befriande att slippa äta ute. Jag blir mer lugn när jag vet exakt vad jag stoppar i mig. Dock känns det väldigt jobbigt, att sitta själv uppe i Stockholm och vänta så lång tid. Speciellt när jag har en släng av fobi för stora folksamlingar. Jag hoppas jag klarar det, annars får jag ringa någon! 
Jag är också orolig för bussresan, eftersom jag tycker det är obehagligt/jobbigt att behöva ha någon främling sittandes bredvid mig. Jag vet, att dessa oros-tankar kan låta överdrivna eller töntiga. Men för mig är det jätte jobbigt. 
På hemresan får jag samåka med samma tjej till Stockholm, å där kommer maken och möter upp mig. Jag orkar inte med två bussresor helt enkelt. 
Jag vet att kursen kommer vara jättebra för mig, samtidigt är det sjukt jobbigt att lämna maken i så många dagar. Han och jag har lixsom blivit ett team sen jag blev drogfri och vi är mer sammansvetsade än någonsin. Han är min absoluta trygghet och klippa, ingen kan få mig så lugn som honom. Därför känns det tufft, jobbigt och tråkigt att behöva åka ifrån honom och Ior!

Det är väl bara att erkänna att jag är enormt skör, rädd och orolig just nu. Jag hoppas och tror att detta är en del av processen!

Kram C <3

Bacon-wok

Salt och krispig wok...

Jisses, vad jag sprutar ur mig inlägg! Bäst att passa på när jag orkar och har lust! Denna goda wok blev till av slump, jag tog lite av det jag hade i kylen helt enkelt. Å resultatet blev det ingen fel på, kan jag lova! Sen tog det inte mer än högst 10 minuter att laga...Perfekt, om Ni frågar mig!

Bacon-wok                                           1 port

1 pkt bacon
vitkål
paprika i olika färger
cocktailtomater
100 g sjögräsnudlar
soja 
kokosfett

Börja med att skölja nudlarna i kallt vatten ett tag, låt rinna av i en sil. Smält kokosfett i en stekpanna och skär baconet i lagom bitar och stek på det. Hacka under tiden vitkål, paprika och tomater. När baconet blivit krispigt, tillsätt vitkålen. Fräs på så att vitkålen får lite färg, tillsätt sedan de avrunna nudlarna, soja och paprikan. När nudlarna blivit mjuka ha i tomaterna. rör runt och servera genast!

Nudlarna ser lite läskiga ut, men jag lovar det smakar jättegott! Ett perfekt substitut för pasta och vanliga nudlar. Men om man inte vill ha dessa nudlar, så går det alldeles utmärkt att ha i mer vitkål i stället.

Mums, säger jag bara ;)

Kram C <3

Nya steg är tagna

Jahopp, å så har jag tagit ytterligare ett steg i rätt riktning! Nästa torsdag-söndag (14-17 nov) så ska jag på intensivkurs till Bitten i Hudiksvall, en kurs för oss sockerberoende. Det blev väldigt snabbt bestämt, men jag vet att jag behöver det. Resten av året kommer bli tufft pga av julen och jag kände att jag behöver fylla på med friskhetsfaktorer.
Är dock lite orolig för hur jag ska lösa detta med maten. Ska ta buss upp till Stockholm och möta upp en tjej där, som också ska på kursen. Innan vi bilar upp så måste jag ha mat. Hjälp! Vet inte vart eller vad jag ska äta, har inte övat alls på att äta ute sen jag blev drogfri. Är rädd för att jag inte ska våga beställa det jag behöver. Vill inte vara till besvär, typ. Tycker sådana situationer är jättejobbiga...Sen är jag också orolig vad för mat som serveras på kursen, jag vet att den självklart är sockerfri. Men mer vet jag inte! Jag hoppas det löser sig till det bästa, så jag slipper vara orolig. Det är tillräckligt jobbigt att jag ska åka buss själv (hjälp!!!!!) upp till Stockholm. Möta upp en helt okänd person, som jag bara "pratat" med via FB. Och sen sitta 30 mil i en bil med henne. Läskigt. På ett sätt längtar jag mycket efter kursen och att träffa Bitten igen. Men samtidigt längtar jag tills kursen är över, så jag kan slappna av på riktigt! Men jag kastar mig ut och gör det jag behöver, för att fortsätta vara drogfri!

Igår var jag mötesledare för ett 1-timmes telefonmöte. Jag är jättestolt över mig själv, att jag vågade det. Mötet gick jättebra, många ringde in och delade fina saker. Plus att det var en nykomling med, som jag efter mötet fick hjälpa genom att svara på frågor om OA och hur det fungerar. Så häftig känsla! 

Ha en fin dag alla fina <3
Kram C <3

PP schnitzel

PP-schnitzel med sallad och currymajjo!

Jag gjorde denna goda och saftiga schnitzel för ett par veckor sedan! Tänkte i vanlig ordning dela med mig av receptet, till er! Jag hoppas Ni gillar :) 

PP-schnitzel                                    2 port

2 skivor fläskkött
1 ägg
3/4 dl mandelmjöl
3/4 dl parmesan
1 rågad tsk paprikapulver
salt och peppar
kokosfett

Ta fram köttet minst 30 minuter innan det ska tillagas. Knäck ägget i en djup tallrik. Salta, peppra och vispa ägget lätt. Blanda mandelmjöl, paprikapulver, parmesan, salt och peppar på en stor tallrik. Doppa köttet först i ägget och sedan i mandelmjöls & kryddblandningen. Stek schnitzlarna i kokosfett på medelvärme 2-3 minuter/sida.

Yummie...måste laga detta snart igen!

Servera schnitzeln med en krispig sallad och currymajjo (1 dl majjo + 1 msk curry). Kokosfettet gör schnitzeln extra knaprig och krispig vilket jag gillar! Men det går givetvis bra att steka i smör eller någon kallpressad olja.

Kram C <3

Lämna över

Gårdagen lärde mig att jag varken kan eller ska ta ansvar för andra människors känslor och agerande emot mig. Jag vägrar fortsätta slå på mig själv och ta på mig mer skuld, när jag egentligen inte gjort något fel. Jag tänker inte sjunka så lågt att jag tappar bort mig själv och mina värderingar! Jag behöver bara inse, att sådana människor som inte förstår det är sjuka och egoistiska. 
Jag har under en längre tid förminskat mig själv, för att duga i någon annans ögon igen. Jag har vänt ut och in på mig själv, bett om ursäkt otaliga gånger men utan visat intresse. Jag är färdig med att bjuda till, efter idag ligger inte bollen hos mig längre. Nu är det inte upp till mig. Med tiden får jag veta om min vänskap betydde något. 
Jag har nu förstått, vilka mina riktiga vänner inom OA är. Vilka som värderar och bryr sig om mig, på riktigt. Nu tänker jag lämna över detta och gå vidare!

Igår höll jag i mitt första OA-telefonmöte. Jag var jättenervös och pulsen gick i 110, precis innan och i början av mötet. Men det gick jättebra, är stolt över mig själv att jag genomförde mötet. Annars i sådana här situationer, så hade jag lätt kunnat komma med ursäkter för att slippa undan. 
I och med att jag är drogfri så tar jag ansvar, jag väljer att göra bra saker för mig! 

Kram C <3

Lax med smak av tacos

Redo för att ställas in i ugnen...

Delar med mig av receptet på laxen, vi åt häromdagen. Den blev jättegod, sen så är den helt mejerifri också!

Taco lax                                2 port

2 bitar lax a`150 g
2 msk färskost (jag använde en gjord på getmjölk)
20-30 g fetaost
1 tsk sockerfri tacokrydda
peppar

Sätt ugnen på 175 g. Torka av laxen lite så att ost-smeten fastnar bättre, lägg den sedan i en smord form. Blanda fetaost, färskost och tacokrydda i en bunke och peppra lite. Klicka ut ost-smeten på laxen. Tjoffa sen in den i ugnen i 15 minuter. Kör på grilleffekten de sista minuterna. 

Verkligen ett jättebra alternativ om man vill köra mejerifritt...

Det är denna färskost jag menar, den finns att köpa på Lidl. Jag har använt den både till en tomatsås, broccolimos och nu till laxen...passade jättebra till alla tre!

En härligt saftig lax med smak av fredagsmys ;) Detta kommer garanterat lagas fler gånger hemma hos oss! 

Kram C <3

Steg på vägen

Jag har tagit ytterligare ett steg i mitt tillfrisknande. Jag har valt att med andra OA-vänner ha som mål att gå på ett möte varje dag i 90 dagar. Så från och med den 29 oktober till den 29 januari så ska jag göra detta! Spelar ingen roll om det är helg, julafton eller nyår, jag ska på möte ändå! Det känns bra, jag tror att det här kan vara ett nyttigt åtagande...som leder till att jag kanske lättare kan hålla mig drogfri. Målet är också att gå på ett livemöte i veckan, plus två stycken 1-timmes telefonmöten i veckan. Utöver det så ska jag gå på 15 minuters telefonmötena övriga dagar. 

Att gå på möten och stilla ner mig, är jätteviktigt har jag märkt. Jag har kommit till den punkten att drogfriheten går först. Även att leda möten, eller vara aktiv på mötena hjälper mig. Det stärker mitt självförtroende och min blåa hund! Fan, jag fixar ju detta.
Å vet Ni? Nu är det inte tårar av sorg som rinner från mina kinder, det är tårar av lättnad, glädje och oändlig tacksamhet.
Om jag bara gör det jag ska, så fungerar det!

Mina älskade finaste och bästaste grabbar <3 Vad gjorde jag utan er?
Ni är luften jag andas...Jag älskar er till månen å tillbaka <3

Kram C <3

Överraskning

Present från min Pingvin <3

Det var lite extra trevligt när Pingvinen kom hem med fina rosa rosor! Å utbrast: Jag älskar dig! Med det där speciella leendet som får mig att smälta...Sen så fick

jag en kylskåpsmagnet med Pingviner, passande och bra eftersom jag lever ihop

med en ;)

Snart är det dags för middag följt av fredagsmys! Jag kikar in senare ikväll och

lägger ut matdagbok för denna dag!

Ha en fin kväll och helg alla kära läsare <3

Kram C