Lyxmiddag

Kan det bli godare?! Älskar skaldjur :)

I lördags blev jag så sugen på skaldjur, så vi drog ner till Ica och köpte både hummer och havskräftor! Värsta lyxmåltiden med alla möjliga tillbehör. Efteråt gjorde jag självklart fond på skalen, så nu ligger det några burkar i frysen...redo för att tas fram när det ska göras såser och soppor :)

Jag köpte även två sorters aioli, den vanliga samt en med lime och chili. Båda
smakade himmelskt!

Jag tog även fram lite räkor, när jag ändå skulle göra fond. Hummern och havskräftorna skalade jag innan måltiden, herreminjee vad det var jobbigt att skala hummern...Mina naglar höll på att gå av. Pingvinen fick rycka in och hjälpa till! Pingvinen som inte direkt är någon gourmand ville ha stekt chorizo och potatissallad, fast först ville han bara ha bakad potatis och smör...karlar ;) På ett sätt är det tråkigt att Pingvinen inte gillar skaldjur, men samtidigt får jag ha allt det där goda gör mig själv, hehe ;)

Avokadoröra, kokt ägg, gurka och tomat!

Jag gjorde en avokadoröra med: Avokado, vitlökspulver, majjo salt och peppar. Räkor och denna röra är galet gott ihop! Hela måltiden var så himla god och det bästa av allt var att den räckte till söndagens middag också! Happy me :)

Ha en underbar Valborg!
Kram C

Mateus samling

Här är hela samlingen förutom min rosa kanna...den glömde jag...

Eftersom flera av er ville se min Mateus samling, så är det självklart att jag gör det! Håll i er, nu blire många bilder ;)

Ett "butterfly platter" (42 cm) Det har jag fått av Pingvinen.

Tre rosa tallrikar (round plate) i två olika rosa nyanser, storlek 25 cm.

Fyra lila tallrikar (round plate, storlek 25 cm. Två lila "Oyster bowl small".

Två vita "lace plate" storlek 25, även de från Pingvinen.

Två gråa "round plate" storlek 25 cm.

Tre "oyster bowl" storlek 24. I färgerna ocean, lila och rosa.

Två "small bowl" i rosa och grått. Tre "perfectly irregular small bowl" i grått, turkos och rosa.

Ett "plate full lace" storlek 35 i färgen ocean. Även detta från Pingvinen.

Fyra "oyster bowl small" i grått. Två "round plate" storlek 25 cm i färgen ocean.

Fem skålar "flower shape" storlek 19. I färgerna rosa, sand, ocean, grå och lila.

Tre "round plate" storlek 25 cm i färgen turkos.

4 "lace plate" storlek 25 cm i grått. Dessa var de första jag köpte i serien. De fyra lila tallrikarna har jag också köpt för egna pengar. Men allt det andra porslinet har jag antingen fått, eller köpt för presentkort! Porslinet är handgjort och kommer från Portugal. Hoppas Ni tyckte det var kul att se min samling!

Kram C 

Kvällsgottis

Holiday dip med gurk & paprikastavar och blomkål...

Tänkte att vi igår skulle äta lite nyttigt snacks, och det var skitgott kan jag säga! Jag gjorde en Holiday dip som jag hittat hos Fru Bogren Hon har en jättefin blogg, kika in hos henne vettja! Ni kommer inte bli besvikna...Sen att hon verkar ha en riktig drömkarl som både lagar middag och gör lyxfrukost, det Ni ;) Jag tycker att min Pingvin borde ta efter det...

Holiday dip

2.5 dl gräddfil 
1/2 riven paprika
1 finhackad schalottenlök
1 pressad vitlöksklyfta
paprikapulver
vitpeppar
cayennepeppar
gurkmeja
salt

Riv paprikan, finhacka löken, och pressa vitlöken i en bunke. Blanda ihop allt till en röra. Låt stå kallt en stund innan servering, så smakerna hinner sätta sig lite.

Som Ni ser valde jag att riva ner röd paprika! 

Jag bytte ut gräddfilen mot creme fraiche, sen hade jag ingen gurkmeja så det fick jag hoppa över! Prova detta för det var verkligen jättegott! Finns ingen anledning att köpa färdig dipp när det finns denna :)

Denna dipp kan jag tänka mig passar perfekt till tacotallriken, grillat kött/kyckling eller varför inte som smaksättning i en köttfärsås! Tack Fru Bogren för receptet!

Kram C

Nail it

Mint candy apple

Jag har ju blivit en riktigt nagellacks-knarkare, sen jag slutade bita på naglarna i januari! Byter lack minst 2 ggr/vecka! Love it :)
Jag är såå stolt över mig själv att jag klarade det. Jag har inte haft långa naglar sedan gymnasiet, så det har varit svårt att sluta bita. Än har de inte fått den längden jag vill, men snart så!

Inte så korta va?! Kan säga att ringfingrets nagel var hälften så långt
förut, ajaj :( Vänsterhandens naglar är ännu längre! :)

Jag kan ockå säga att det är minst lika svårt att lära sig måla naglarna igen. Jisses vad svårt det är att måla med fel hand...händer olyckor kan jag säga ;)
Jag älskar färgen på detta lack, man blir glad av det! Å det kommer vara ännu snyggare mot solbrända händer...Så jag får måla på`t igen senare i sommar :)

Kram C

10 saker Ni inte visste om mig

1) Min största skräck är om något ben i kroppen skulle gå ur led. 

2) Jag är ur-usel på geografi, vet knappt vart jag själv bor ;)

3) Jag har ett 10 cm långt ärr på höger framben, som jag fick efter att jag fastnat i taggtråd.

4) Jag har aldrig ätit hummer. Eller jo det har jag visst...Det kom jag på i natt. Åt ju det i Thailand, verkligen jättelänge sen...NOT ;) Fast då var det gratinerad hummer, jag har aldrig ätit hummern som den är med tex aioli!

5) Värsta ämnet i skolan var matte och bästa var musik.

6) Bästa komedierna jag sett är: På smällen och 40 year old virgin.

7) Jag tycker Ethan Hawke är snygg.

8) Jag är en person som hellre ger än tar.

9) Förutom ruccola och spenat så tycker jag isbergsallad är godast.

10) En dröm är att göra denna blogg större och att kunna leva på den.

Kram C 

Underbar helg

Helgen som var bjöd på strålande sol, helt underbart. Jag och Pingvinen satt ute i våra badenbaden stolar och solade oss, Ior han låg på trallen och solade sig han med! Jag har till och med fått lite färg, det behövdes till min alvedon-lika hud ;)

Innan vi åkte iväg åt jag min ägg och majonäsröra på 2 finn crisp! Inte helt
lchf, men gott och mättande :)

På söndagen gjorde vi en liten utflykt till Kilsbergen här i Närke. Vi gick runt Ånnaboda sjön och njöt av solskenet. Dock blev väl inte utflykten den mysigaste vi gjort...Ior var visst lite dålig i kaggen och hade diarrè under promenaden. Å där emellan sprang han runt och fes...Haha, jag och Pingvinen bara skrattade åt eländet! :D

Det var fortfarande is på sjön och snö på delar av sträckan runt sjön med. Men vackert var det!

Mina grabbar <3

Hittade även lite...

Tussilago, glömde dock att plocka några...

Lite paus och sola sig på en bänk är mysigt, det tyckte även Ior...Pingvinen ser lite skeptisk ut tycker jag, undra varför? ;)

Jag gillade skuggorna som blev på detta foto...

...likaså grenen som speglar sig i sjön!

Gräslöken börjar bli riktigt grön här hemma hos mig. Längtar tills den går att använda!

Fredagens som fick söndagens middag! Panerad torsk med dillsås, smörkokta
ärtor/sockerärtor,tomater och en citronskiva! Mums!

Efter utflykten och solandet så blev det gooood mat! Nu ska jag gå en tur med Ior, sen är det dags för middag...

Kram C

Nya grejer

Massa nya grejer har det blivit på sista tiden. Beror mest på att jag fyllt år (12 mars dock) och att vi firat bröllopsdag (26 mars)
Den svarta brickan har jag kollat på mååånga gånger, men jag har aldrig slagit till...tills jag och Pingvinen besökte Ikea för några veckor sedan. Brickan var nedsatt till 99 kr, för att den skulle utgå ur sortimentet. Jag drog till mig en bricka illa kvickt ;) Sugrören är också från Ikea, jag älskar de härliga färgerna! Ljusstakarna fick jag från Pingvinen på min födelsedag, skålarna (Mateus såklart) köpte jag för presentpengar.

Dessa grejer fyndade jag på Erikshjälpen...Allt för endast 23 pix, inte illa :) De söta pajformarna har jag redan använt...

Paj med kyckling, smörstekta trattisar och mögelost....gott!

Så söta formar...Älskar dom, men...

...det var ett jävla sjå (stavning??) att få ur pajen ur formen kan jag säga. Hade jag inte gråa hår innan, så har jag nog det nu ;) Men gott vare!

Massa fina lack av märket Essie...så snygga färger och verkligen bra lack! Dessa köpte min ingifta moster och kusin åt mig när de var i Amerikatt!

Favoriten är den med ananasen...

Jag tror fullt och fast på att servetter kan man inte ha för många av ;) Alla är från Ikea, visst är de snygga?! Somriga och fina!

Så fiiina är dessa, love it :)

Det turkos/gröna spetsfatet fick jag i bröllopspresent från Pingvinen. De vita spetstallrikarna fick jag i födelsedagspresent, likaså de av Pingvinen! De gråa tallrikarna köpte jag själv för presentpengar. Allt är givetvis från Mateus! Jag kanske ska ta och visa hela mina Mateus samling nångång...om Ni är intresserade??!!

Nu är det väl ändå VÅR!
Kram C <3

Villighet

De senaste veckorna har varit tuffa, riktigt tuffa. Jag har märkt att min botten snart blivit nådd. Önskade så att min beroende-hjärna och blåa hund kunde lyssna på det. Jag har haft svårt att andas och känt mig lixsom kvävd, när jag ska ligga ner och sova. Fruktansvärt obehagligt. Jag har mått illa efter jag missbrukat, haft halsbränna från helvetet. 

Jag har försökt be om villighet, men det är svårt. Jag tror inte på Gud, jag vet inte ens om jag tror på något "större" än mig själv heller. När jag var 13 år så sa jag till min mamma att jag inte trodde på Gud och inte ville gå i kyrkan mer. Men hon tvingade mig att gå ändå, det har satt djupa spår i mig. Samtidigt vet jag att jag måste bli villig för att kunna göra en förändring, men det är jag inte än. Jag behöver be om villighet för att sen kunna be om hjälp, vet bara inte hur???!!!

Jag orkar inte mycket längre till. Det börjar bli jobbigare att fortsätta droga än att låta bli. Trodde aldrig jag skulle skriva det, men så är det. Abstinensen och allt som hör till kommer bli jävlig. Men att droga och leva i det här, det är sju resor värre. När jag drogar ser jag inget ljus, nästan ingen glädje, jag gråter, är arg, sur, avundsjuk och väldigt, väldigt olycklig. Jag orkar inte med att leva så längre. 

Ge mig sinnesro att acceptera det jag inte kan förändra. Mod att förändra det jag kan, och förstånd att inse skillnaden. 

Kram C

Massa food

Sesampanerad lax, broccolimos smaksatt med mina ugnsrostade tomater...
...Grymt god kombo!

Tänkte att jag ska skulle visa er lite av det jag ätit på senaste tiden. Orkar nämligen inte lägga upp några recept ännu, eller skriva några finurliga texter...Men håll ut, det kommer! Jag lovar :)

Ugnsrostade tomater kryddade med oregano och citronskal, nya favoriten kan jag säga! Jag älskar ju citron...

Min curry-kyckling-gryta med massa grönsaker. Toppad med friterad vitlök (från Thailand) och kokosflingor...Mumma!

Fisksoppa med smak av saffran...Soppor har blivit en ny favvo i vårt hem...

En av mina topp 3 favorit sallader. Bacon & avokadosallad...med dressing gjord på hemmagjord majjo och de ugnsrostade tomaterna (ovan) 

Kyckling som är tillagad långsamt på låg värme i ugnen. Smaksatt med sambal oelek och szechuan peppar. Rostad vitkål och paprika med en citron och gräslöksås!

I dag blir det en favorit här i det Lindbergska hemmet till middag. Nämligen panerad torsk, kall dillsås och kokta ärtor/sockerärtor!

Vad äter Ni ikväll?
Ha en fin fredag alla fina <3

Kram C <3

10 saker Ni inte visste om mig

Jag mjukstartar lite, dessa inlägg var ju ett tag sedan jag skrev...Återkommer nog snart! Annars får Ni nöja er med detta så länge ;) Ta hand om er<3

1) Jag skulle aldrig någonsin frivilligt äta margarin igen.

2) Jag tycker inte om människor som bara pratar men aldrig lyssnar.

3) Jag har lätt för att bli uttråkad.

4) Jag har flyttat 8 gånger i mitt liv.

5) Tre av mina favoritförfattare är: Hjort/Rosenfeldt, Linwood Barclay och Stieg Larsson.

6) Mat som jag ofta blir sugen på är: Currykyckling, skaldjur och grillat kött med min dragon & basilika sås till.

7) Jag pratar ofta svengelska.

8) Jag har typ aldrig tränat ordentligt i hela mitt liv. 

9) Jag är inte intresserad av politik.

10) Jag kan simma alla simsätt utom fjäril.

Kram C

Livstecken

Jag vill bara tala om att jag lever, det är bara mycket nu. Jag har varit sjuk, dödsfall i makens släkt, begravning, Påsk...Annat tjafs och jag är bara såå trött. Tack för alla omtänksamma kommentarer, det värmer. Orkar inte sätta mig ner och få ihop ett vettigt inlägg just nu. 
Återkommer någon dag...

Kram C