Fullt upp

I det här mysiga rummet tog jag och mamma en fika...så härligt rum!

Jag var i väg med mamma igår igen på en liten shoppingtrip, alltid trevligt! De har ju en del nytt att inhandla nu efter branden...Så vi åker runt och kikar på viktiga och mindre viktiga prylar ;)
Vi var bland annat vid Tant grön ett supermysigt ställe med både växter, prytlar och krimskrams! 
Efter att vi gått runt och pillat på allt både en och två gånger...fick det bli förtäring!

För mig blev valet lätt, en räksmörgås! Som jag faktiskt tog bort brödet på!
Jättegod var den :)

 Räkorna på mackan var stora, fina och saftiga! Inga lake-räkor här inte! Mätta i magen for vi vidare till Granhammar gård, där har de egentillverkad ost, söta fina lamm och kalvar att klappa! Deras ost är så jäkla god, så en hel del inköp blev det allt :) 

Jag vet inte om jag kommer hinna blogga så mycket i helgen...Jag ska nämligen få besök av Bruttan på söndag! Så jag har en del att fixa med! Men på måndag blir det Bilder från helgen det lovar jag!
Nu ska vi dra iväg och lämna Ior på klippning, sen ska jag på fotvård, sen ska vi fira mamma som fyller idag! I morgon måste vi städa....inte kul men välbehövligt!

Vad ska Ni hitta på i helgen?
Jag hoppas Ni får en underbar fredag och helg allihopa <3

Kram C

Helt fantastiskt

Jag har ju skrivit en massa inlägg om mitt beroende, om allt elände som denna sjukdom gör med en. Men häromdagen hände något stort, fantastiskt och helt jävla amazing. För första gången på säkert 3-4 år så pratade jag med en annan sockerberoende i telefonen. Jag lämnade ut mitt nummer till denna person, hen ringde, jag svarade. Helt galet, trodde att röda hund hade sånt grepp om mig. Men jag kanske får ta och ändra mig på den punkten! Hela samtalet var så bra, vi klickade och fick så mycket vettigt och bra sagt! Tänk vad detta 12-stegsprogram kan göra, tänk vilka människor som jag får prata med. De känner inte mig, jag känner inte dom. Ändå kan vi ringa varandra och allt känns så rätt, vi vet vad den andra menar/känner. För vi är eller har varit där själva! Visst är det fantastiskt?! Alltså Ni kanske inte alls fattar vad jag babblar om...Kan bara säga det att Fru L har tagit ett steg i rätt riktning...Mot tillfrisknandet av denna jävla sjukdom! Sådetså :)

Tack du som ringde, du vet vem du är <3
Kram C

10 saker Ni inte visste om mig

1) Jag har 3 syskonbarn och 7 kusiner.

2) Jag har aldrig ätit surströmming, tror faktiskt inte jag missat något.

3) Jag är urusel på att komma ihåg familjens/släktingars födelsedagar, namnsdagar är ännu värre.

4) Jag tycker liljekonvaljer och syren är bland det finaste som finns.

5) Jag tycker inte om långsinta människor.

6) Jag gillar inte att ha på mig halsband.

7) Det är alltid jag som grillar här hemma.

8) Om jag sminkar mig har jag: Mascara, vit/rosa skimrig ögonskugga och ljusrosa läppglans.

9) Av alla löksorter tycker jag bäst om purjolök och rödlök.

10) Jag är en riktig romantiker. Skriver ofta lappar, ger tänkvärda saker och lagar mat/dukar fint.

Kram C

Fina blommor och konstig jycke

I går på kvällspromenaden plockade jag smörblommor och hundkex!
Äppelblommorna snodde jag från grannens äppelträd...nåja grenen hängde
faktiskt över på VÅR tomt! 

I dag har verkligen regnet vräkt ner här där jag bor. Inte så kul, men välbehövligt, skönt också att slippa vattna alla planteringar. Vädret har resulterat i pulserande huvudvärk hela dagen, inget kul alls. Men det går väl över!

Tänk vad mycket fint som finns i vår natur! Älskar formen på själva blomman!
Synd bara att det luktar så starkt...

Alltså fy bubblan vad liljekonvaljer luktar starkt. Jag ställde ut dessa i vårt uterum, Pingvinen tål ju inte starka blomdofter. När jag kom ut i uterummet tidigare ikväll, jädrar vad det stank. Tror faktiskt jag får ställa de utomhus...Annars kan varken jag eller Pingvinen vara där tror jag! Men bra vackra är de!

Ior in action! Bollen i mun minsann ;)

Bilden är tagen i går...Vår hund är lite speciell kan man säga! I perioder har han en boll som är hans favvo, den släpper han aldrig. Vi försöker locka och kasta med andra bollar. Han jagar efter dom men släpper inte den han har i munnen. Och helst ska jag och Pingvinen jaga honom och försöka ta bollen ifrån honom, not så lätt kan jag säga! I går gjorde jag ett litet test, jag tog bort hans favvo boll. Mest för att se om han skulle märka det. I dag när jag släppte ut Ior i trädgården så började han ju givetvis leta efter den där bollen. När han inte hitta den visade han missnöje genom att pipa, titta surt på mig och sen demonstrativt lunka han in i huset. Haha, han är såå härlig! Det är inte bara vi människor som konstiga vanor!

I morgon får Ni veta 10 nya saker om mig!
Kram C

Broccolislaw

Tänkte ge er receptet på min broccolislaw jag gjorde häromdagen! Det var väldigt gott att ha i broccoli och inte bara den traditionella vitkålen och moroten. Gott till grillat, ja till det mesta skulle jag tro!

Broccolislaw                                         3-4 port

4-5 dl färsk vitkål
1 dl broccoli (1/2 broccolistånd a`250 g)
2 medelstora morötter
1.5 dl majonäs
1 tsk vitvinsvinäger
1 tsk honung (kan uteslutas)
salt o peppar

Riv alla grönsakerna i en matberedare på den grova delen. Blanda sen ihop majonäs, vinäger, honung, salt och peppar. Ha i grönsakerna i majonäs-röran, blanda ordentligt och ställ sen i kylen ett tag innan den ska ätas!

Under zucchinin och paprikan gömmer sig lite portabello svamp...första gången
jag provade! God, men jag tycker den smakar precis som champinjoner!
Vilket är ett gott betyg :)

I förrgår åt jag broccolislaw`n till grillade fläskkotletter, igår fick det bli till chorizo. Lika gott till båda två! 
Nu ska jag iväg till Erikshjälpen och Bra-begagnat med morsan! Här ska det fyndas :)

Kram C

Frulle i solen

En glimt av solen blev det visst på tallriken :)

Det fick bli frukost ute i solen idag, härligt! Frukosten bestod av 2 stekta ägg, stekta champinjoner som på slutet fick sällskap av cocktailtomater. Sen toppade jag allt med färsk gräslök och några gurkskivor! Enkel och god frukost om Ni frågar mig!

Mums! Perfekt stekt ägg!

Efter den frukosten var jag mätt och nöjd! Nu ska jag bege mig ut i trädgården igen, ska så lite luktärtor och sola lite! Det går ju bara inte att sitta inne när det är så fint väder!

Ha en fin tisdag alla fina<3
Kram C

Purrrrple

Essie-Go ginza

Tänkte att det var dags för ett nagellacks inlägg igen! Detta lack är härligt pastelligt lila, vilket jag gillar! Det var väldigt svårt att fota bra bilder, för att ge färgen rättvisa!

Lacket är nästan sådär lite ljust syrenlila, å det gillar jag! Så snyggt och somrigt!

Jag målade först med ett lagar underlack, 2 lager Go ginza och sen ett lager överlack! Det var lätt att måla på, dock lite ojämnheter men det beror på att Fru L är lite darrig på handen ;)

Nästa gång vet jag inte vilken färg jag ska ta...Hmm måste fnula på det ;) Nu ska jag ta en promenad med Ior och hoppas på att det inte kommer regn!

Kram C

Dillig gurksallad

En bit lax, tomater, paprika och dillig gurksallad!

I fredags testade jag en ny krydda och en ny röra/sallad! Receptet till den Dilliga salladen hittade jag hos Fröken Nilsson! Och jag kan säga att den blev en riktig succè! 

Dillig gurksallad

Gurka
salt
majonäs
dill, hackad
citronsaft

Jag började med att dela gurka och kärna ur den, mest för att jag inte ville att röran skulle bli vattnig. Sen skar jag gurkan med såndär kniv så att det blir ränder! Väldigt snyggt.

Jag la gurkan i ett durkslag och hade på lite salt, lät det ligga så en stund. Blanda under tiden ihop

majonäs, dill och citronsaft. Ha i gurkan och smaka av med ev. mer salt eller citron.

Ställ kallt en stund innan den ska ätas! Supergod och fräsch sås som passar ypperligt till fisk, eller ja egentligen till det mesta :) Tack fina Bruttan för receptet!
Laxen kryddade jag med denna krydda:

Den  är köpt på Brunneby musteri strax innan Linköping! Den innehåller endast persilja, dragon, peppar, vitlök och chili. Sånt gillar jag, inte en massa tillsatser och annat jox utan rena produkter!

Ha en fin kväll alla fina <3
Kram C

Bilder från helgen

Jag hade tänkt göra en ny grej i bloggen, nämligen att varje måndag ha ett inlägg som heter: "Bilder från helgen"! Eftersom jag alltid har "10 saker Ni inte visste om mig" varje torsdag, tänkte jag att det vore kul med en till grej som händer en specifik dag! Jag hoppas Ni gillar!

 En av helgens alla sysslor var att rensa maskrosor...evighetsgöra, hatart! Men det blev väldigt fint efteråt!

Ior tog det piano och hade ena bakbenet på vift...medans husse och matte kröp på alla fyra och rensade ;) Ibland kom han förbi och gav oss stöd i form av en slick i örat eller på kinden :)

Fru L gjorde broccolislaw till helgens grillmåltid! Recept kommer!!!!

Det planterades fänkåls-skott. Gott till alla fisksoppor och till grillat!

Vi spelade Yatzy och vann faktiskt lika många gånger var!

Som mellanmål fick det bli President brie, i smart liten portionsförpackning :)

Örter planterades både i krukor och i pallkragar...

Vi mös och kastade boll med finaste Ior! Gosigaste och kärleksfullaste hunden ever <3

Grillning på G, vem behöver potatis när man kan grilla massa goda grönsaker! Allt marinerat i min tacomarinad!

Mumma på en tallrik! 

Vad gjorde Ni i helgen? Berätta!
Å vad tyckte Ni om detta inlägg? Ska jag göra det fler gånger?

Kram C

10 saker Ni inte visste om mig

1) Jag har kort stubin.

2) Jag har jättesvårt att framförallt hitta vår/sommarskor pga mina breda fötter.

3) Jag får psykbryt på hundar som skäller, Ior skäller typ aldrig.

4) Jag har inte använt jeans på över 5 år, saknar det som sjutton.

5) Bästa grilltillbehören tycker jag är: Baconlindad sparris och min basilika & fetaoströra.

6) Jag gillar inte att sitta mitt i gassande sol när jag ska äta ute, då vill jag ha skugga.

7) Jag tycker inte om att sova själv hemma.

8) Jag skulle aldrig gå i skogen själv när det är mörkt ute.

9) Jag använder citron till nästan allt.

10) Mina favoritgrönsaker är: Svamp, tomat och paprika.


Kram C

Jag tar helg

Denna vecka så har jag och Pingvinen knappt träffats, så jag känner att det får bli ett par bloggfria dagar nu! Men på måndag då kommer det en ny grej, som jag tänkte ha i bloggen...Nyfikna? Den som lever få se, tihi ;)

Ikväll har vi ätit så gott, känns som vill alltid har det! Vilken tur jag har! Jag provade ett nytt recept på en enkel variant på bearnaisesås! Jag säger då det, majgadd vad good den var! Receptet hittade jag hos fina, kloka och roliga Monkan! Om Ni inte kikat in hos henne, så gör det! 

Monkans kalla bearnaisesås                                2 port

Reduktion:
1 msk schalottenlök
2 msk vitvinsvinäger
1 msk vatten
några vitpepparkorn, lätt krossade
1 tsk dragon

Lägg alla ingredienser i en kastrull och låt all vätska koka in i löken. Ställ åt sidan och låt svalna.

50 g rumstemperarat smör
1 dl majonäs
salt och dragon att smaka av med

Rör ihop det rumstempererade smöret med majonäs och lök/vinägerreduktionen. Smaka av med salt och ev, lite mer dragon. Ställ i kyl. Alltså, kan det bli enklare?

Såsen ser lite kornig ut, det är mitt fel. Mitt smör var inte tillräcklig mjukt
när jag blandade ihop allt! Den smakade ljuvligt ändå ;)

Så god sås, smakar precis som vanlig bearnaisesås. MEN, du slipper äggula-momentet, hälla smör i tunn stråle och få kramp i armen av allt vispande...OCH, du slipper vara rädd för att såsen ska skära sig! Jag ska aldrig säga aldrig, men jag tror inte jag kommer göra vanliga bea igen! Detta var såå mycket enklare och det smakar exakt likadant. Jag vet att jag ofta säger, prova! Men denna gång menar jag det verkligen! Prova! Tusen tack Monkan för receptet!

Mört kött, perfekt grillade grönsaker och underbar bearnaisesås! Mumma :)

Det blev grillad fläskfilè till dagens middag! Jag gjorde min heta marinad, minus persiljan...för den glömde jag. Galet god middag!
Nu tar jag paus, ska mysa järnet med mina grabbar hela långa helgen! Men självklart får Ni veta 10 nya saker om mig, det är ju ändå torsdag :)

Ha en bra helg alla fina <3

Kram C

Dagens

Färsk vitkål, redo för att åka i stekpannan!

Tisdagens middag fick bli en snabblagad carbonara! Hade ingen lust att stå vid spisen någon längre stund, så det fick bli enkelt!

Att ha i tomater gör att den gräddiga såsen känns lite lättare, samt att
tomaterna tillför en god syra! Jag har i dom precis på slutet :)

I min carbonara har jag i: Bacon, lök, grädde, creme fraiche, tomater, lite salt och mängder med svartpeppar! Till hade jag smörstekt färsk vitkål, kryddad med bara lite salt och peppar. Mums! 

Bara att hugga in!

Hoppas att Ni alla haft en fin tisdag!

Kram C 

Topp 10

Jag tänkte ge er tips på marinader, nu när vi är i grilltider å allt! Enligt mig finns det ingen anledning alls att köpa marinader eller grilloljor. Att göra egen är både enkelt, godare och billigare! Skönt också att slippa alla konstigheter och socker som det stoppas i marinader idag...
Jag använder alltid kallpressad olivolja samt sockerfri soja. Jag skriver inte ner exakta mått, mest för att jag alltid duttar/höftar i diverse ingredienser i en marinad :) 

Dragon & basilika marinad
Olivolja, färsk basilika och dragon, salt och peppar. Passar bäst till kyckling och lax.

Citrusmarinad
Olivolja, citronskal och saft,honung, färsk timjan, salt och peppar. Passar både till kött, fisk och kyckling.

Italien style marinad
Olivolja, färsk rosmarin, vitlök, citronskal salt och peppar. Godast till kött och kyckling.

Het marinad
Olivolja, färsk el fryst persilja, soja, vitlök, sambal oelek, salt och peppar. Denna gör jag oftast till grillad fläskfilè, men passar även till fisk och kyckling.

Hicory marinad
Olivolja, licuid smoke essens, färsk el fryst gräslök, honung, salt och peppar. God till hamburgare, lax och kyckling

Tomat & basilika marinad
Olivolja, färsk basilika, tomatpurè, vitlök, soja, salt och peppar. Passar både till kött och kyckling. Receptet är från fina Lana som i sin tur fick det från Hanna! Jag säger bara: PROVA!

Balsam & lime marinad
Olivolja, balsamvinäger, limeskal, honung, salt och peppar. Passar bäst till nötkött.

Citrontimjan marinad
Olivolja, fryst el färsk citrontimjan, vitlök, salt och peppar. Jättegott till vit fisk som tillagas i foliepaket.

Taco marinad
Olivolja, sockerfri tacokrydda, peppar. Passar till fläskkotletter/fläskkött och kyckling

Oregano marinad
Olivolja, torkad el färsk oregano, paprikapulver, vitlök salt och peppar. Passar bäst till kyckling, hamburgare och fläskkött.

Dessa är mina favoriter! Kika gärna under mina etiketter "marinader", där hittar Ni fler!
Ha en fin tisdag!

Kram C

Ny variant

Len och krämig glass, i en härlig färg!

Jag provade ju att göra Paleo glass efter ett recept som jag hittat här. Idag ville jag prova på en ny sort, med smak av hallon och blåbär!

Bananglass med smak av hallon & blåbär                               2-3 port

3 frysta bananer i bitar
1/2 dl hallon
1/2 dl blåbär
2 msk kokosmjölk (den tjocka smeten)
3-5 msk kokosvatten (alltså "vattnet" från kokosmjölken)
2 msk mandelsmör
mandelspån till topping

Lägg bananbitarna i en matberedare och kör tills de är smuliga. Ha i hallon och blåbär och kör tills allt blandat sig.

Klicka i kokosmjölk och kokosvattnet. Kör en stund med matberedaren, är smeten för tjock ha i mer kokosvatten. Ha därefter i mandelsmör, kör igen så allt blandar sig. Häll upp i serverings skålar och toppa med mandelspån!

Sluuurp, så var den slut ;)

Glassen blev jättegod men jag tycker ändå bananglassen var godare! Men för variationen skull, så kommer denna glass garanterat göras igen :)

Kram C

Fisk med smak av Asien

Ja, vad ska man säga, denna helg har varit en av de bättre på länge! Danmark vann ESC, Tre kronor tog VM-guld! Vi har haft fint och extremt varmt väder, grillat och myst med mina päron och lillsyrran. Mest glad är jag för VM-guldet och att min familj var här och åt med oss :)
Jag bjöd på grillad kyckling, gjorde kantarellsås och en sallad på ruccola, tomater, fetaost och rostade mandelspån. Gott :) Tyvärr kom det inte med på bild, men marinaden till kycklingen gjorde det ;)

Olivolja med salt och peppar i, citronskal, vitlök och massa färsk timjan!
Kan vara den godaste och enklaste marinaden jag gjort :)

Gud vad jag tjattrar, nu ska jag ge er recept på en Asiatisk inspirerad rätt! Sjuuukt gott var det!

Fisk med smak av Asien                             2 port

300 g torsk
färsk vitkål
röd paprika
broccoli
vitlök
1 lime (både skal och saft)
chili (fryst)
1 burk kokosmjölk (bara den tjocka smeten, inte vattnet)
salt o peppar
4 lika stora bitar folie

Sätt ugnen på 225 g. Hacka vitkål och röd paprika grovt. Dela broccolin i små buketter.

Förresten är det någon som vet hur länge färsk vitkål håller sig i kylen?

Häll den tjocka kokos-smeten i en bunke, riv i vitlök, ha i chili. Riv skal från limen och ha i det tillsammans med saften från halva limen. Blanda allt och smaka av med salt och peppar. Skiva andra halva av limen och lägg åt sidan.

Ta två ark och lägg på varandra. Ha på vitkål, broccoli och paprikan. Lägg på torsken, limeskivor, salta och peppra. Vik ihop folien så det formas som en båt, med en liten öppning upptill. 

Häll över kokos-smeten över fisken och grönsakerna, å nyp igen foliepaketet. Kör in i ugnen i 20-25 minuter. 

Det kanske inte ser så inbjudande ut, men det är jättegott! Lovar!
Mycket smak av chili och lime...saknar Thailand nu :)

Jag åt rätten som den var, men det är säkert jättegott med stekt blomkålsris till. Det bästa är att när man lägger i rå broccoli, så blir den inte genomkokt i paketet. Utan blir sådär härligt krispig utan att vara det minsta kall! 

Hoppas Ni alla får en fin start på denna vecka! Själv ska jag vara gräsänka tills i morgon kväll...

Kram C

Glöm mig inte

Jag plockar mina i buskaget utanför vår tomt, de brukar finnas i både
 ljusblått, lila och vitt :)

I tisdags plockade jag förgätmigej för första gången i år! En utav mina favvo-blommor, jag tycker de är så söta och fina! Det är alltid något magiskt med att plocka de första som kommer. På ett sätt vill man låta de växa sig större, men jag kan aldrig låta bli att plocka dom. Nu står det småsmå vaser lite varstans i huset med dessa godingar.

I kväll kommer mina päron och lillasyster hit för att grilla och se ESC! Ska Ni se?

Kram C

Cute as a botton

Essie-Cute as a botton

Senaste lacket i samlingen som jag fick av Pingvinen <3 Jag ska berätta lite hur det gick till när jag fick lacket. Jag låter bilden tala för sig, först.

Får det lov å vara en nacklacks penis ;) Det här har Pingvinen knåpat
ihop alldeles själv...

Det här alltså min makes humor, han är snart 34 år. Det är på den här nivån det är, så nu vet Ni vad jag har å göra med varje dag, haha :) Kan säga att jag fick mig ett gott skratt när jag kom hem i fredags, å detta stod på köksbordet...

Färgen är typ hallon-korall...

Detta lack kommer bli en riktig sommarfavvo, så snyggt till solbrända händer! Så jag solar för fullt må Ni tro ;)

Det fick bli 3 tunna lager plus överlack innan jag blev helt nöjd! Nästa lack blir åt det lila hållet...
Gillar Ni dessa inlägg?

Kram C

Grillväder

Hamburgare på G

Jösses vad varmt det var i går, måste varit rekord! Kan säga att det brände rejält i fejset när jag solade, blev inga lång stund kan jag lova ;)
Jag vet inte hur många gånger man trott och sagt: "nu är det vår" å så har det blivit kallare igen. Nu känner ändå jag mig säker på att våren är här och sommaren snart också!

Det fick bli en mumsig avokadoröra i dag med, det är ju så gott!

Het avokadoröra                               1 port

1/2 avokado (min avokadohalva var från en såndär stor avokado)
1 tsk sambal oelek
2 msk majonäs
vitlökspulver
salt o peppar

Gröp ur avokadon och blanda med övriga ingredienser. Låt stå kallt en stund innan servering!

Smarrig röra med hetta i :)

När man grillar ska man duka fint, å självklart med servetter!

Känner mig töntig som faktiskt blir glad av en liten servett ;) Men den är
ju såå fin!

Finaste mateus porslinet, grillbestick och ananas-servetten från IKEA....

En stor saftig hamburgare med liquid smoke i , toppad med massa ost och
avokadoröra. Grillad zucchini, paprika och rödlök å lite gurka! Mu ms :)

Det kan tyckas tråkigt att grilla med samma tillbehör hela tiden, men jag tröttnar inte på detta! Dock är jag sugen på fisk i foliepaket, det får det nog bli till veckan! 

Vad äter Ni ikväll?
Kram C