Omelett med kantareller och fetaost

Omelett på G...

Idag fick det bli en omelett till frukost! Det var väldigt länge sen jag åt det, men när jag hittade kantareller i frysen och fetaost i kylen...jadå vart jag helt enkelt sugen på det!
Jag kryddade omeletten med färsk timjan och gräslök, det blev väldigt gott ihop med svampen och osten! Just kantareller och timjan är grym kombo tycker jag!

Den söta melamin muggen i bakgrunden är från Rice! Såå fin är den :)

I hop med lite gurka och citronvatten, blev denna frukost komplett. Jag valde att steka min omelett på låg värme i stekpannan, å sen på med lock tills omeletten blev klar! Jag läste inne på Erikas blogg att hon brukar göra så, det var verkligen ett kanonbra tips! Så tack för det Erika!

Ior goes LCHF ;) Jag kan säga att det tog inte många sekunder
innan tallriken var tom!

Eftersom jag inte orkade hela omeletten, så fick Ior ta över måltiden! Verkar som att det gick ner och smakade ok i allafall ;)
Nä, nu ska jag ta tag i dagen! Får nog bli en mys/slödag med mina grabbar, kanske en trip till skogen och sen grillning på det!

Ha en underbar helg alla fina <3
Kram C