Till mina bloggläsare

Önskar jag ett Gott Nytt År! Jag hoppas att Ni alla får en fin dag/kväll med era nära och kära!

I det Lindbergska hemmet ska vi ha en lugn kväll. Lillasyster kommer hit, I ska vara nerdrogad (pga dessa jäääävla smällare, grrr). Vi ska äta Tacos och mina goda chicken nuggets, med en massa goda tillbehör! Och som tradition kollar vi ALLTID på filmen Ogifta par - en film som skiljer sig. Så här blir det inget partajande...Å lika glad är jag för det, men gladast är nog Pingvinen ;)

Vad ska Ni hitta på? 
Vad ska Ni äta?

Kram C

Tänk om...

Det är precis det jag tänkt sen branden. Tänk om. Det hade kunnat gått så jävla illa, men nu gjorde det inte det. Trots det kan jag inte sluta tänka på, tänk om.

Nästan varje natt sedan branden gråter jag, både av lättnad men också av en tomhet. Jag tänker på allt som för alltid är borta. Tavlor, foton, mammas fina saker, allt som gjorde mina föräldrars hem till deras...det saknar jag. Det kommer aldrig blir som det förut var, aldrig någonsin. 

Men mest tänker jag på att min mamma hade kunnat skadats allvarligt, i värsta fall dött. Det är det jag tänker på nätterna, å då gråter jag. 

Kram C

Gårdagens och ett tips

Gårdagens middag blev en fullträff, galet gott! Kycklingfilè kryddad med peppar och Santa Marias chicken & steak. Parmesan & ädelostsås och en fräsch sallad med romansallad, gurka, tomat, purjolök, fetaost och lite balsamico, mums!

Parmesan & ädelostsås                     3-4 port

1 dl parmesan
70 g ädelost
1 dl grädde
1/2 dl creme fraiche
1/2 dl steksky, kan uteslutas 
salt o peppar

Blanda allt i kastrull förutom steksky, salt och peppar. Låt koka upp och sjud på låg värme 5 minuter. Smaka av med lite salt och peppar. Ha i stekskyn från när du stekt kycklingen, servera! Det kan se ut som lite sås till 3-4 port, men såsen är väldigt mastig och mättande!

Lidl kan man minsann lita på! Både billigare och mer finmalet än Icas och
Lchf-butikens sorter!

Bara ett litet tips på en vanlig lördag: Köp mandelmjöl på Lidl!
Nu ska Fru L sova!

Kram C

En av favoriterna...

...Ägghalvor med majonäs, räkor och dillvippor! 

Ägghalvor är ett måste för mig på julbordet och varje år frågar jag mig, varför jag inte gör det övriga tiden på året?! Det är ju så galet gott, även omelett med svamp och räkstuvning är ett måste! Sill vill jag inte heller vara utan...Jisses nu blev jag sugen igen...hur nu det ens är möjligt?! Haha :)

Hur har er jul varit?

Jag är glad att julen är över, bitvis var den bra och bitvis var den jobbig och sorglig. Julen var inte som den brukar...och det gör ont inombords när jag tänker på det. 
Nu ser jag fram emot Thailand, som jag längtar! På fredag är det exakt 3 veckor kvar tills vi åker...Woop woop ;)

Pingvinen ska jobba i morgon (jeeeses så skönt) orkar inte med karln fler dagar nu...hehe ;) Nädå, så farligt är det inte! Älskar min Pingvin till månen och tillbaka men ibland går han mig på nerverna! I morgon ska jag städa lite och mysa med I tätt intill mig under täcket, längtar <3

Kram C

Fru L önskar GOD JUL

I önskar också God Jul! Nejdå, han avskyr inte alls sina julkläder ;)

Den här tomten har nog haft en hård dag, kanske blivit lite på pickalurven? ;)
Eller så är det så att en viss hund ätit lite på honom...hehe :D

Jag vill önska ALLA mina bloggläsare en underbar, mysig och fin Julafton! Och självklart lika fina mellandagar! Ta hand om varandra :)

Kram C

Sill och stjärnor

Här inne har det inte varit mycket aktivitet, men ett inlägg innan Julafton får det allt bli! I det Lindbergska hemmet har det skalats räkor, kokats ägg, gjort sill och bakat...fullt upp med andra ord.
Tänkte ge er receptet på en av mina favoritsillar...

Sillröra

1 pkt 5-minuters sill
2 hårdkokta ägg
15 cm purjolök
1 rödlök
1.5 dl creme fraiche
2-3 msk kaviar
1 msk dill
peppar

Blanda först creme fraiche, kaviar, dill och peppar i en bunke. Finhacka sedan äggen, purjon och rödlöken, blanda i hop allt. Finhacka tillsist sillen i små kuber och blanda ihop med de övriga ingredienserna. Låt stå i kyl minst 6 timmar innan servering, gärna över natten! Ät och njut :)

Äppelsill, en ny variant för i år!

Äppelsill

1 pkt 5-minuters sill
1 rött juläpple, gärna svenskt
1.5 dl creme fraiche
2 tsk curry
2 tsk honung (kan uteslutas) 
peppar

Blanda creme fraiche med curry, honung och peppar. Finhacka äpplet och blanda ner det, och skär sillen i 1 cm stora bitar. Blanda och låt även denna sill stå lika länge i kylen! 

Fru L klar för julmys med familjen, med stjärnor och allt i öronen...Är det Jul
så är det! Notera också att jag sminkat (!!!!!!!) mig...om det nu syns ;)

Jag hoppas att Ni inte stressar ihjäl er utan njuter av god mat,  fint sällskap och en massa mys! Det ska i allafall jag göra :)

Kram C

I like

En försenad 30-års present! Behöver jag säga att jag gillar den? Mateus och allt ;) I bakgrunden kan Ni se min adventsljusstake som min farfar gjort, så fin! Gillart :)
Gårdagens middag blev sååå god...

Panerad kolja, smörkokta ärtor (som jag alltid måste ha) och en supergod sås!

Citronsås                          2 port

1 dl creme fraiche
2 msk finhackad citrontimjan
skal från 1/2 citron
salt o peppar

Blanda alla ingredienser och låt stå kallt en stund innan servering! 

Kram C