Ett spretigt inlägg om ditten och datten

Till mina bloggläsare <3

Får väl börja som sig bör att önska alla en fin alla-hjärtans-dag! Även fast det tar emot, inte att visa kärlek. Men hela denna hysteri kring en ynka dag, är för mycket tycker jag. Jag går inte på all skit som alla affärer försöker pracka på oss kunder. Näppeligen. 
Jag minns denna dag i skolan på gymnasiet, när vi satt och hade lektion...Varje år knackade det på dörren, och in kom någon med ett fång med röda rosor. Jag hatade dom där rosorna. Varje år önskade, hoppades jag att just jag skulle få en ros. Om det så bara var från en vän. Varje år satt jag utan, jag minns att det kändes så förnedrande. Det blev lixsom så tydligt vilka som var de coola och vilka som var utanför. 
Och varför ska vi ge något bara för att det är alla-hjärtans-dag? Varför ska de hela tiden ges saker? Räcker det inte med en god middag ihop, se en film, ta en promenad, prata, kramas. Vi firar inte denna dag, och tro mig vi överlever ;)
Nåja, nog tjatat om detta!

Ppp, pulled-pork-pytt!

I tisdags blev det rester till middag, och eftersom jag hade kvar pulled pork kött så fick det bli det! Jag stekte på köttet i mitt pesto-smör, ihop med champinjoner, grön paprika och zuccini. Sen toppade jag rätten med mer pesto-smör och olika sorters tomater. Sjukt gott blev det! Och pytten är mejerifri!

I går provade jag en superenkel rätt som jag hittat hos fröken Nilsson, detta tycker jag att Ni ska prova! Middagen var gjord på ett kick! 
Detta behöver du:

Torsk
bacon
purjolök
creme fraiche
santa marias seafood and fish krydda
smör
salt o peppar

Dela fisken i bitar och krydda med santa maria. Strimla bacon och purjolök, stek i smör. Häll på creme fraiche, låt puttra ihop innan du tillsätter fisken. I med fisk, puttra lite till och smaka av med salt och peppar! Klart! Enkelt va?
Till hade jag broccoli mos, nya favvon!

Fru L broccoli mos                   2 port

250 färsk broccoli
30 g smör
1-2 msk grädde (kan uteslutas)
salt och peppar

Dela broccolin i lagom stora bitar, lägg i saltat vatten. Koka tills broccolin är så mjuk som du vill ha den, häll av vattnet. Tillsätt smör och grädde, mixa till önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar. 

Mumsigt värre, jag hade även lättkokta sockerärtor med smör till! Gött :)

I morse när jag kom ut sömndrucken och dann vid 8-tiden...möttes jag av detta på köksbänken...

För det första höll jag på att spy, när jag läst klart. Sen började jag bli förvirrad...Vem var lappen till? Vems analsäckar ska kollas? Automatisk knep jag ihop min röv, i fall någon mot förmodan skulle komma inspringades i mitt kök denna torsdagsmorgon...och kolla mig där bak...
Jag ringer Pingvinen och frågar vad det är för lapp...Den var tydligen menad för I, det hade jag ju kunnat räknat ut om jag inte varit så neddrans trött. Vi ska till veterinären i morgon och ta tandsten på I (lär inte bli en billig historia) och då tyckte Pingvinen att vi skulle be veterinären kolla I där bak...I hade tydligen satt sig ner på rumpan flera gånger på kvällspromenden. Jag har varit med två gånger tidigare när detta lilla ingrepp ska göras, not så mysigt kan jag lova. 
I morgon ska jag få svar på mina blodprover, göra en grundlig fysisk undersökning plus att jag ska på en ordentlig synundersökning. Jag vill INTE ha glajjer på heltid, hoppas jag slipper!

Fyndade fina blommor på Blomsterlandet, häromdagen. Dessa heter vivor men för året hette det vårprimula ;)

Köpte billiga orkideer oxå...29 kr/styck, jag roffade åt mig 2 stycken! Riktigt fina med mycket knoppar! 

Blev med spikmatta i förrgår också! Det var även med en kudde med spikar på den oxå! Ska bli intressant att prova, lär väl se ut som en apelsin på ryggen ;)

Nu: Ska jag ta en promenad, sen mat, sen skidskytte!

Kram C

Bästa resan någonsin

Utsikten från vår favvo-restaurang Chong faa. Gudomligt god mat och bra service! Sen att restaurangen hade en söt hund som sprang runt, gjorde inte besöken sämre. Restaurangen hade även en liten pojke som charmade gästerna med att sätta sig ner och prata vid borden, åka runt på sin eldrivna moppe eller gå med rumpan bar och dra i snoppen! Haha, så jävla söt unge!

Detta var en av de många goda maträtterna jag åt...En tunt panerad kycklingfilè toppad med citronsås och sesamfrön på en bädd av friterad grönkål...såsjuktjävlagott! :)

Stenar på hög...

Får det lov att vara ett gristryne någon? ;) Den lokala marknaden besökte vi flera gånger, mycket konstigt fick vi se där...

Söt vovve som grävt sig en liten grop i skuggan under ett bord...

Majs på marknaden, har aldrig sett såndär beige och lila majskolv förr...

Det är väldigt billigt i Thailand...Allt detta kostade: 230 kr. Och då gick det inte ens att pruta på kryddorna som kostade 10 kr/styck. Billigt som sagt!

Tanken slog mig när vi gick runt där på marknaden...Thailändarna är väldigt fattiga men ändå kan de få tag i bättre mat än oss. Grönsaker från små familjegårdar, fisk från lokala fiskare och kött från familjer som har som försörjning att föda upp djur, låta de få bra mat och beta i naturen. Och sen slakta för att sälja på marknaden. Skulle jag bo här skulle jag gå helt bananas och shoppa järnet bland all denna mat...

Stekt ris med räkor från restaurangen The beach som även den blev en favorit!

Kan inte bli annat med den här utsikten när man äter...Lovely <3

Även denna restaurang hade söta djur...ubersöta kattungar (4 månader) Jag var i katthimlen, som jag saknar vår katt S...De busade hela tiden och smånaffsade på gästernas tår ;)

Kyckling med röd curry och peppar som Pingvinen åt!

Nästintill helt öde stränder...vi gillade det skarpt. Kommer nog inte sätta vår fot på Phuket igen...Vi älskade lugnet i Khao lak...helt underbart!

Mer streetfood, kyckling & grönsaksspätt för 5 kr. Jättegott :) Men vi blev varse att det gröna inte var grön paprika utan chili, haha :)

Fin solnedgång...Jag skrev ju att detta var den bästa resan någonsin...detta är anledningen....

...till den vackra solnedgången ovan gick M ner på knä och friade till mig IGEN med NYA ringar. Jag var helt oförberedd som Ni kan förstå. Såhär sa han:
- Fjärten (ja, min man kallar mig för det) Jag älskar dig, jag älskar att just DU är min fru. Jag undrar att du vill fortsätta vara min fru...M kunde knappt hålla tillbaka tårarna och jag bölade som en gris...mellan tårarna lyckades jag klämma fram ett JA.

Fick även denna ring, Pingvinen vet ju att jag älskar stjärnor...Alla ringarna är i silver, Love it <3

Strandblomma...så fina!

Jag hoppas att Ni gillar dessa inlägg om resan med mycket bilder. Ett par till inlägg om resan blire oavsett vad Ni tycker ;) Jag tog nästan 230 bilder, så det är en hel del kvar som jag vill visa er! 

Kram C

Hemma...

Ja, då var man hemma igen...Jetlaggad, frusen och vill bara tillbaka till paradiset! Återkommer med inlägg, nu ska jag väcka mina prinsar för en promenad och mysfrukost! 

White sand beach...

Tusen tack för alla fina kommentarer!
Kram C <3

Till mina bloggläsare

Önskar jag ett Gott Nytt År! Jag hoppas att Ni alla får en fin dag/kväll med era nära och kära!

I det Lindbergska hemmet ska vi ha en lugn kväll. Lillasyster kommer hit, I ska vara nerdrogad (pga dessa jäääävla smällare, grrr). Vi ska äta Tacos och mina goda chicken nuggets, med en massa goda tillbehör! Och som tradition kollar vi ALLTID på filmen Ogifta par - en film som skiljer sig. Så här blir det inget partajande...Å lika glad är jag för det, men gladast är nog Pingvinen ;)

Vad ska Ni hitta på? 
Vad ska Ni äta?

Kram C

Fru L önskar GOD JUL

I önskar också God Jul! Nejdå, han avskyr inte alls sina julkläder ;)

Den här tomten har nog haft en hård dag, kanske blivit lite på pickalurven? ;)
Eller så är det så att en viss hund ätit lite på honom...hehe :D

Jag vill önska ALLA mina bloggläsare en underbar, mysig och fin Julafton! Och självklart lika fina mellandagar! Ta hand om varandra :)

Kram C

Två rätter för en

Förra helgen när Pingvinen åkte till Luleå så passade jag på att äta en riktigt god två rätters middag! Jag menar varför ska man spara på lyxen när man är själv? Det var faktiskt riktigt mysigt att sitta själv i köket med massa tända ljus och njuta av en god middag!

En super enkel förrätt: Mozzarella, ugnsrostade tomater och basilika! Fräscht
och gott :)

Den ugnsrostade tomaterna är en ny favorit hos mig, denna gång kryddade jag med färsk basilika istället för timjan. Blev lika gott det! 

Till varmrätt blev det oxfilè med mitt dragon & honungs smör, hemslagen bea och sallad på rucolla, paprika och smörstekta champinjoner! Mmm så gott var det :) 
Pingvinen ska åka till Luleå på söndag, så då blir jag själv igen...Inte så kul, jag kommer sakna honom så att det nästan gör ont. Ibland tänker jag på att vi faktiskt varit ett par i över 10 år, och jag är nästan mer kär i karln nu än när vi precis träffats...Magiskt är det <3

Nu ska jag krypa ner hos mina älskade grabbar <3

Hoppas Ni alla får en fin lördag!

Kram C

Vår hund

Vår hund I är ju ganska så speciell. Han vill gärna ligga invirad i filtar eller under täcken oavsett årstid. 

Han gillar också att ligga nära och helst på oss. Det går lixsom inte att ligga själv, det går fetbort!

På kvällarna vid soffan ska I alltid ligga hos husse. Och husse måste ligga på sidan, inte på rygg...Om inte husse gör det krafsar I eller sitter och blänger tills husse flyttat sig till sidan. Sen ska han ligga som en kringla med huvudet på husses arm. Det är mycket viktigt! :)

Haha :)

Men denna bild tog i allafall priset. Här har I leget helt under täcket hos mig och sen förmodligen börjat att ta sig ut under täcket...Sen kom väl I på att det kunde vara skönt att lufta nosen och vila hakan på sänggaveln. Haha :)
Han är för skön våran fina vovve <3

Att ligga i mattes knä när hon sitter vid datorn är väldigt mysigt!

Kram C

Romantisk middag och present

Fick detta jättefina armband av maken på vår 10-årsdag! Så fint <3

Såhär i efterhand var det nog inte helt fel att vara hemma igår. Tydligen så har det vräkt ner i Stockholm både igår och idag. Som sagt huvudstaden finns kvar, så vi får åka dit en annan gång!

Kvällens förrätt blev en sallad med färsk ananas, fetaost, pinjenötter, prosciutto
och liiite honung! 

Förrätten är ju inte helt LCHF med tanke på ananasen och honungen, triggar man inte på det så tycker jag definitivt att Ni ska prova. Den är så fräsch och goood!

Till varmrätt åt vi en bit oxfilè (200g) rostad palsternacka, paprika och lök.
Samt en svampsås på dagsfärska kantareller och trattisar! Helt LCHF och
galet gott!

Jag kan säga att köttet bara smälte i munnen och var perfekt stekt (klapp på axeln till mig, hehe). Vi köpte köttet på Robertsson charkuteri, det var värt varenda krona kan jag säga!

Efterrätten blev en syrlig citronpannacotta med blåbärsgelè. Endast sötad med
stevia och helt LCHF!  Me like :)

Gårdagen var perfekt på alla sätt och vis, vi hade det såå mysigt hela dagen! Egentligen gjorde vi inget speciellt mer än att vara tillsammans, gå med I, spela spel, se lite tv och åt gott. Kanske tråkigt enligt andra, men vi var nöjda och det är huvudsaken! Nu ska jag börja med middagen, vad det blir det får Ni se i nästa inlägg!

" Love like you have never been hurt "

Kram C

Jag har en liten suprise för dig ;)

Titta vad som stod i kylskåpet! Macarons som min Pingvin köpt! Jag vet, det
är inte LCHF men det är GOTT. Jag blev VÄLDIGT överraskad kan jag säga!

Dagens middag blev jättegod, härligt kryddig med mycket smaker det gillar vi!

Kycklingkött med gräddig currysås, stekt färsk vitkål och röd paprika...

Såsen gjorde jag på skyn som blev när jag ugnsstekte kycklingklubborna, det blev lite drygt 2 dl sky. Det blandade jag med 2 dl grädde och 1 dl creme fraiche. Sen lät jag såsen koka ner länge så den blev riktigt tjock och fyllig (30 minuter)

Bubbelvatten med frysta hallon och blåbär, väldigt uppfriskande!

Förra veckan hade jag ett målarprojekt, nämligen att måla en byrå som jag fick när min farmor flyttade...En jättefin byrå som jag har en hel del minnen ifrån...

Såhär fin blev den, jag är supernöjd. Knopparna är köpta på Ikea, skålen är ett loppisfynd, ramen köpte jag i Nora och ljuslyktan är från Cervera. I den översta lådan hade farmor och jag en portmonnä (jag var tvungen att googla stavningen, hehe) där vi hade pengar från när vi pantat burkar/flaskor. Japp, jag och min farmor tog ofta promenader när jag var hos henne, och på dessa promenader letade vi efter burkar/flaskor och annat som gick att panta. Vi letade i papperskorgar, på gator, i parker. Jag kan säga att det finns många ställen som man kan hitta burkar på, Ni skulle bara veta ;) Det kan tyckas konstigt att en vuxen låter ett barn krafsa runt bland skärp för att hitta burkar, men faktum var att jag älskade det! För de pengar gjorde vi sen resor med tåg, där vi tex. köpte något gott på ett kondis, inträde till Liseberg, eller köpte något fint för pengarna! Självklart fick farmor sticka till med pengar på resorna, för så mycket kosing blev det ju inte av vår leta-burkar-turnè. Även om vi pantade många hundra burkar/flaskor varje år! :)


Kram C

Söndagsmiddag!

Dagens middag blev såå god! Lax och spenat är en kombo som verkligen funkar tycker jag. Laxen la jag med skinsidan ner i en smord form, saltade och pepprade och pressade över lite citron. Sedan in i ugnen på 200g i 15 minuter ungefär. Undertiden fräste jag på spenat som jag kryddade med endast salt, peppar och en skvätt citron, sen hade jag i 1 dl grädde och 2 rejäla msk philadelphia ost, jag tog även lite av vattnet från den kokta blomkålen ( 2-3 msk), för såsen blev lite för tjock enligt mitt tycke! Till laxen och spenatsåsen serverade jag kokt blomkål med smör, sockerärtor med lite fetaost uppepå! Enkelt och gott!

Helgen har bjudit på fint väder och varma vindar. I lördags åkte vi och köpte ekologiska fina bruna ägg från en äggbod inte långt från där vi bor. Ekologiska ägg är ju så mycket godare än vanliga, men den störta anledningen till att jag köper ekologiska ägg är för att hönsen har det bättre. Jag såg en dokumentär som Jamie Oliver gjorde för ett par år sedan, i den visade han hur dåligt hönsen har som inte får gå fritt. Hönsen sitter inklämda i burar, burarna är staplade på varandra så hönsen skiter och pissar på varandra. Misär kallar jag det, och efter det programmet har jag inte haft hjärta att köpa icke ekologiska ägg. Jag köper alltid ute på landet i någon äggbod inte ens på Ica köper jag. Ett tag köpte vi av en vi kände och där vi fick se att hönsen hade det bra. Mitt tips är att ALLTID köpa ekologiska ägg!
Oj, vad jag kom av mig nu ;)
I allafall sen åkte vi köpte lite mat och avnjöt det i vårt varma uterum (28gr) och pratade länge, länge om ditt och datt. Det är så mysigt att bara prata med min M, vi har så roligt ihop, han är min bästa vän! I morgon ska vi äta något med köttfärs, vad har jag inte bestämt ännu det återstå att se!
Hoppas Ni har haft en härlig helg!

Kram C

4-årig bröllopsdag för fru L!

Denna blomma fick jag av M, så fin! Limegröna blommor med många knoppar!

Ja, idag hade jag verkligen noll koll, inte en tanke på att det var min och M 4-åriga bröllopsdag. Det hade jag helt glömt bort, så ni kan tro att jag blev förvånad när karln kom hem med en stor blomma. I år firar vi inte bara 4 år som gifta utan också 10 år som par, det är stort, tänk att tiden gått så fort.
Till middag åt vi kreolsk gryta, jätte gott och jag hade blomkålsris till.

En jättegod gryta med en kombination av stark korv, mild fläskfilè och
syrlighet/sötma från saltgurkan, jättegott! I morgon står det lax på menyn!

Svart

Tårar rinner ner för kinderna, som tunna strilar rinner de och hamnar på morgonrocken. Just nu känns allt hopplöst och jag vet varken ut eller in. Jag vill känna frid inombords, jag vill för en gångs skull känna mig hel. Jag är så trasig, ni anar inte. Inget vet hur trasig jag är i själen, vad jag varit  om i mitt liv. Ingen vet allt. Ingen.

Inte en blund har jag sovit i natt, igen. Jag är trött men kan inte sova, en ny dag är på ingång men jag vill bara att den ska ta slut. Solen skiner utanför mitt fönster, men jag känner inget. Jag har stängt av, samtidigt som jag är som en laddad bomb redo att explodera. Jag vill inte träffa någon, inte ens någon i min egen familj, för jag orkar inte. Jag vill vara ifred...

Precis just nu kom I hit och hoppade upp i min famn, han kanske kände på sig att jag var ledsen. Kärleksfullare och gosigare hund får man leta efter. Tätt, tätt intill mig ligger han nu i min famn och slicker mig på armen.

Lördagens firande!

Underbart fin Hortensia som jag fick av mina svärföräldrar, nu ska jag bara
se till att inte ha ihjäl den...!

Som sagt i lördags var M föräldrar och mormor här och åt mat, en riktigt trevlig stund med många skratt. Jag bjöd på helstekt fläskfilè, duchessepotatis, trattkantarellsås, en sallad gjord på ruccola, avokado (givetvis), fetaost, paprika, tomat, sockerärtor och balsamicosirap, galet gott blev det!

Nu blev jag faktiskt sugen igen ;)

Till efterrätt gjorde jag en superenkel tobleronemousse med lite mörk choklad i också, samt hallon och nötströssel...

...En jättegod dessert som var lagom söt :)

På lördagskvällen åkte vi hem till min päron för att se Mellon och att fira mig. Vi åt tacos och hejade på Loreen som VANN, blev så glad. Äntligen får vi skicka iväg ett vettigt bidrag, go Loreen!
På söndagen svängde vi förbi M föräldrar där vi fick middag bestående av chilikassler och ris, mums! Vi spontangick på bio och såg filmen "Nobels testamente" som var över förväntan, bra.

Den ubergooda salladen upplagd på mitt fina gråa Mateusfat med fjärilar,
som jag fick av M när vi firade 9 år tillsammans förra året. Och om 2 veckor
firar vi 4 år som gifta, vad tiden går! Älskar dig M <3